1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

BREVES PALABRAS

l•: laborar un "BUEN COCTEL" <:>in~eramente es un 11 1·1,o 11111y disentido en t odo el m1mdo; tan discutido. que :-1' l1 ru1 real izadri verclade:ras competenrias mundiales. del 1· 11nl n osot ros lo·s Argentinos, ·podemo,s ~entirnos orgu· . l l11"os de ostentar el primer :p-rcmio. o sea el título de (!/\M-PEONES' DEL MUNDO EN 000.TELERIA. Hay l'XIH't:·ia listas en la materia de fama mundial y s.on ce~ ¡,,1.;os guardianes; rod ean del más aiJJ~oluto se~reto las 1·N~l·tas de los (.,ócte1'e~. de su JE!encitn y aquéllas que 111 llevaron a dicha fama. El campeón mundial de cóc- l1•1: ENZO ANTONTI~TTI, nos br:.nda en est a . obra, no :-;olamenti: los cócteles y otras bebidas de su invención, :,¡no un:i verdader a gama de recetas 1<:;rleccionadas de lo(la.s partei:i del mundo (las principales) y lo hace con 1111 entusia.smo noble, sincero y según sus.mismas pala– ln·as: se siente t an ar gientino ~omo hijo mismo de est a noble t ierra; sin ocultar nada, dejando trasciender toda i 11 Cormación que pueda ser útil, para Iogra1· un buen <·l>ctel. Para los que recién se jni:cian (sin llegar a tal per– fección) podemos afirmar, sin temor a equivocarnos, que eualqufor¡:i de ust«.'\des. puede llegar a :preparai' un buen · c6etel. ¡Claro está 1 que no · hay que salirse de las nor– mas y consejos. de· est e "tratando". · . Merio Ka.rdahi

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