1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

VENUS Refrescado en pou-1 chera. (par a 20 personas)

1/2. botella de Gin H. Walkt'r. · 1 ]a ta delpulpa de frutillP.. 1 1botella de Cinzano Oro. 1 botella de Champa1gnc Seco.

DIJ\ 6/8/65 - VOIJTJTA

Hoy el nombre del cóctel es Volnta. 1 Me he ins – pirado .en la ' 'voluta ' ' del humo del cigarrillo que esper a o descansa. Dedico Voluta, que es un trago suave como suave es la Volnta, a lo,s q_ue se iniciaa en el dulce y al egr e camino del tra.go. Voluta pue– de ser un t rago· corto o largo.

VOI1U'l'A Batido. Sírvase ~n copa flau– ta.

fiO gr s. J er ez Calvet . 30 ,, jugo de pulpa de ana– nás. 30 ,, Cointreau Calvet .

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