1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

COGNAC RESERVA .SAN JUAN

60 grs. de Cognac Res. S'an ,Juan. 40 ,, 1de .Jugo de naranja P indapo:y. 40 ,, ele Curacao. Oran1ge' Bols. D'o~ golpe,1:1 de Bitter Angos· tura. 60 grs. de Cognruc Res. S'an Jnan. 20 ,,. 'ele jugo de li.m6n. 20 ,, de Maraschino Bols. JO ,, de goma Inchauspe. 60 grs. de Cognac Res. San Juan. 20 ,, do pu1pa ele ananá. 30 ,, lcle Cii'nzano Dry . 20: ,, de Coi.ntreau Calvet . 10 ,, de goma I nchauspe. 80 grs. ele Cognac Res. S'an Juan. 20 ,. de Bitter Campari 30 ,,

AMJENS En coictelera de metal viértanse isobre,hie– lo en trozos : Bátase y s~1rvase en co– pa .flauta.

BURDEOS En coctelera de metal viértanse so 1 bre hie· lo en trozos : Bátase bien y sírvase en copa flauta alta. CAEN En coctelera de metal viértanse sobre tro ~ z.os de hi 0 elo: Bátase bien y sírvase en copa flauta. DYON En cocteler a de metal viértanse sobre hie· lo en t rozo,s: Bátase bien y sírvase en copa flauta alta.

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