1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

— 67 — 3 traits d'angostura (ou orange bitfer).

Finir avec gin et vermouth Turin, quantités égales remuer, passer dans le verre n" 8, servir avec un zeste de' citron, une cerise ou une olive, au goût du consomma teur.

N» 193

Martini punch

Verre n® 2

Remplir le verre n» 2 de glace pilée; 1/2 verre à liqueur de curaçao, 1 verre à liqueur de cognac.

Finir avec vermouth sec,,adapter un gobelet en argent, battre légèrement, garnir avec fruits de la saison, servir avec chalumeaux et une cuillère à café.

N" 194

Martinican Cocktail Verre n"5 Prendre le verre à mélange n" 1, mettre quelques morV^ ceaux de glace:

3 traits d'angostura, 3 traits de curaçao,

Finir avec Turin etrhum,quantités égales, bien remuer. passer dans le verre n" 5, servir avec un zeste de citron!

No 195

Menthe verte glacée

Verre n"6

Remplir le verrre n" 6 de glace pilée, verser douce ment dessus de la menthe verte Bols, servir avec deux demi-chalumeaux piqués dans la glace.