1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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2 traits d'absinthe, 1 verre à liqueur de Scotch-Whisky. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre no 0, servir.

N"232

Rhine-wine Cobbler Verre n"10 Prendre le verre no 10, remplir aux 3/4 déglacé pilée : 1 cuillerée à café de sucre en poudre, 4 traits de curaçao, 3 gouttes de cherry-brandy. Remplir avec du vin du Rhin, adapter un gobelet en argent, frapper fortement, garnir avec 2/2 tranches de citron et quelques fruits de la saison, servir avec chalu meaux.

No 233

Rhine-wine punch

Verre n" 7 Prendre le verre n" 7,le remplir à moitié de glace pilée 3 traits de jus de citron, 1 cuillerée à café de sucre en poudre,

J'. s Jil

1/2 verre à liqueur de curaçao, 1/2 verre à liqueur de cognac, 4 traits de marasquin.

Remplir le verre avec du vin du Rhin, adapter un go belet en argent, frapper fortement,garnir avec une tran che d'orange et fruits de la saison, servir avec chalu meaux.

No 234

Rock and Canadien Rye Verre n° 3

Verser dans le verre n° 3 :

i cuillerée à bouche de sirop sucre candi.