1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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No 251

Rum Toddy

Verre n"3

Prendre le verre no 3, y mettre ;

t

1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 cuillerée à café d'eau pour faire fondre le sucre, 1 verre à liqueur de rhum. Remplir le verre avec de la glace pilée, mélanger en transvasant d'un verre dans l'autre, servir avec chalu

meaux.

No 252

Rye Whisky Cocktail Verre n"5

Prendre le verre à mélange no 1, mettre quelques mor ceaux de glace :

3 traits d'angostura, 2 traits de curaçao.

Finir avec du Canadian Club, WhysUy,remuer, passer dans le verre no 5, servir avec zeste de citron, une cerise ou une olive, au goût du consommateur.

No 253

Rye Whisky Sour Verre u"4 Mettre dans un gobelet en argent un peu de glace pilée: 3 traits de jus de citron, 4 traits d'orange bitter, 4 traits de curaçao, 1 verre à liqueur de Canadian Club, Whisky. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n°4, servir.

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