1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

— 91 —

N» 263

Sauterne Cobbler Verre n" 10 Remplir aux 3/4 le verre n° 10 de glace pilée : 2 traits de jus de citron, 1 cuillei'ée à café de sucre en poudre, 4 traits de curaçao.

Remplir le verre avec du sauterne, adapter un gobelet en argent,frapper fortement, garnir de deux tranches de citron et fruits de la saison, servir avec chalumeaux.

N» 264

Scotch Whisky Toddy Verre n° 3

n 71

Prendre le verre n® 3, y mettre:

1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 cuillerée à café d'eau pour faire fondre le sucre, 1 verre à liqueur de Dewar's Whisky. Remplir le verre avec de la glace pilée, mélanger en transvasant d'un verre dans l'autre, servir avec chalu meaux.

No 265

Shandy Gaff

fv Jj}!-,. Bv'

Verre n® 2

Prendre le verre n° 2, le remplir à moitié de pale aie(bière anglaise), une demi-bouteille de ginger aie. Servir.

N" 266

Sherry Cobbler Verre n" 10 Prendre le verre n° 10, remplir aux 3/4 de glace pilée