1949 Cocktail by William

PORTER SANGAREE

ALE SANGAREE Löse 1 Teelöffel Zucker in etwas W asser auf, füll e mit Ale auf, reibe etwas Muskatnuf} darüber.

1 Teelöffel Staubzud{er, 1 /4 Glas geschabtes Eis.

Fülle mit Porter auf und reibe etwas Muska tnuf} auf den San– garee. SHERRYWEIN SANGAREE 1 Teelöffel Staubzucker, 1 /3 G las geschabtes Eis. Fülle mi t Sherrywein a uf und reibe etwas Muskalnul} darüber.

BRANDY SANGAREE

Te elöffe l Zucker, a ufgelöst in e twas Wasser, Gläschen Brand y.

Fülle das Glas mit Schnee-Eis auf, rühre alles gu t durch und gib e inen Schul} Portwein hinzu.

G IN SANGAREE

Verfahre wie b e i Brandy Sangare e, verwende natürlich ansla ll Brandy Gin.

SMASH ES

Könnte die heilere Tonleiter unserer Mixturen ohne d ie Minze übe rhaup t v ollständig se in? Der süffi ge Julep wird ihr gerecht, und der Smash bemüht sich, ihm nicht nachzustehe n. Nach d em Wort, daf} gl e ich und gleich sich gern geselle n, paart e r den starken Geist kräftiger A lkohol ika mit dem reinigenden und belebenden Aroma der Minze. Spirituosen, Eis, Wasser, Zucker und - last not least - Minze verleihen d em Smash seine Eigenart. Dabei werden d ie Minzeblä!ler mit e inem Stöf}el (Muddler) zerdrückt. Auf folgende Weise bereitet man den Smash zu:

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