1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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Brandy Smash Verre no 3

Mettre dans le verre no 3 :

f /2 cuillerée à café de sucre en poudre, i /2 ve rre à liqueur d'eau pour faire fondre le sucre, 2 feuilles de menthe fraîche; écraser ce3 feuilles avec une cuillère-pif on (les retirer), t verre à liqueur de cognac. Hemuer, remplir le verre de glace pilée, y mettre au mi– lieu une branche de menthe verte, garnir avec fruits de la saison, servir avec chalumeaux.

Brandy Snapper Verre n° 10

Mettre dans le verre n° f 0 :

2 cuillerées à café de miel, t cuillerée à café de crème de framboise, 3 traits de jus de citron, i verre f/2 à liqueur de cognac .

RempJir le verre de glace pilée, adapter un gobelet en argent, frapper fortement, garnir de deux demi-tranches d'orange deb0ut le long ùes parois intérieures du verre, servir avec chalumeaux.

Brandy and Soda Verre n° 10 Pour servir un Brandy and Soda, prendre le verre n°f0, y mettre quelques petits morcea\l"X de glace. Déboucher une bouteille ou une demi-bouteille de soda, la placer dans un porte-soda et passer le tout qvec la boµ– teiUe qe cogn~c aq coqsQm~&.t~ur,