1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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No 43

Brandy Toddy (chaud) Verre no 3

Faire chauffer:

t /2 verr~ à liqueur de sirop de gomme, t verre à madère de cognac. Remplîr le verre avec de l'eau bouillante, remuer, gar– nir d'une tranche d'orange, servir.

Calvados Cocktail Verre no 5 Prendre le verre à mélange no t, mettre quelques mor- ceaux de glace : 3 gouttes de sirop de gomme, f verre à liqueur de calvados. Bien remuer, passer dans le verre no ~. servar avec une cerise. 2 traits

Calvados Fizz Verre n° 3

Prendre un gobelet en argent, mettre un peu de glace pilée : jus d'un quart de citron, t ve rre à liqueur de cal vados, t cuillerP.e à r,afé de sucr e en poudre. Adapter un second gobel et, frapp er fort ement, passer dans le verre 11° 3, remplir avPc eau de Seltz, remuer, servir.