1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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Ale Sangaree Verre n° 10 Meure Jans le verre n° f O quelques petits morceaux de glace : t cuillerée à café de sucre en poudre, t cuillerée à café d'eau pour faire fondre le sucre. Adapter un gobelet en argent, frapper fortement, rem– plir le verre avec du pale ale ; remuer, saupoudrer de muscade, servir.

Bénédictine glacée Verre no 6

Prendre le verre no 6. Je remplir de glace pilée, virser doucement dessus de la bltnédictine, servir avec deux demi-chalumeaux piqués dans la glac~.

Bicycle punch Verre no 7 Prendre le verre n° 7, le remplir à moiti é de glace pi- lée : jus d'un demi-citron, O traits de curaçao, t VP.rre à liqueur de sirop de cilroo, t verre à liqueur de rhum. Finir avec eau de Seltz, bien remuer, gal'oir de 2/ 2 tran– ches d 'orange, servir avec chalumeaux. Bijou Cocktail Verre no 5 Pre ndre le verre à mélange n° ~' mettre 'tuelques mor.. ce&lu1 de glace :