1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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4 tra its J e crème

~o 89

Famous Brace-up

\'er re n° 10

Mettre dan. le ver r e no iO q uelques petits mor ceaux de glace : :J tra its d e j us de citron, 3 traits d'ango5>tura , i verre à liqueur de gin, f/2 verre à liqueur d e curaçao, i verre à liqueur de c r è tn(· de noyau. Adapter un gob alet en argent, frapp er fort eme nt, r em– plir le veri·e de r, hampagne, r emuer doucement, servir avec chalumeaux.

N° 90

Fancy Bénédictine Cocktail

Verre no 5

Prendre le verre n0 t; , en su cr e r les parois en passant légèr ement les bords exté ri eurs sur une tranche de citron, tremper dans le sucre en poudre , mettre une ce– rise au fond du verre, ensuite prendre un gobe let en argent, y mettre un peu de g lace pilée: 3 traits d 'augostura. Finir avec bénédictine ùt eau, quantités égales. Adapter un autre gobelet , frapper fortement, passer dans le verre préparé, servir.