1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

N° f 52

Iced Coffee Verre n° 8 Prendre le verre no 8, le remplir à 1noilié de glace pilée : 2 cuillerées à café de sucre en poudre. Remplir le verre de café froid très fort, adapter un gobelet. en argent, frapper fortement, attendre quelques minutes avant de l'enlever, servir avec la mousse et cha– lumeaux. NoTE. - L'on peut ojoutc1· un verre à liqueur de cognnc, mnrc, kirsch, etc., nu goùt du consommateur. Ice Cream soda Verre n° 8 Prendre le verre no 8, le remplir :'r moitié de glace pilée: :1 traits de curaçao, i/2 verre à liqueur de crème de vanille nocher frères, 1 verre à liqueur de kirsch, i jaune d'œuf frais. Adapter un gobelet en argent, bien battre, remplit' le verre avec une bouteille de soda, remuer, servir avec cha– lume~ux.

No t54

Iced tea Verre no 8

f.

Prendre le verre no 8, le remplir à moitié de glace pilée : 2 cuillerée~ it café de sucre en poudre. Hem pli1· le verre de thé froid très fort, adapter un go·