1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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No t62

Irish whisky Toddy Verre no 3

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Prendre le verre n° 3, y mettre :

t cuillerée à café de sucre en poudre, i cuillerée à café d'eau pour faire fondre le sucre, -1 verre à liqueur d'irish whisky.

Remplir le verre avec de la glace pilée, mélange1· en lransvasant d'un verre dans l'autre, servir avec chnlu– meaux.

No t63

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Japanese Cocktail Verre no 5 Prendre un gobelet en argent, remplir à moitié de glace pilée : 3 traits d'angostura, i verre à liqueur de sit·op d'orgeat, t verre à liqueur de cognac. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passe r dans le verre no ?i; servir. Jersey Cocktail Verre n• 2 - Prentke le verre n° 2, 1netlre deux ou trois pe lits mor- ceaux de glace :

t long zeste de citt·on, 3 tt·aits d'angostura, 3 traits rle curaçao, i bouteille de ginger ale. Remuer dou~ement, servir avec chalumeaux .