1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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No t78

Locomotive ( chauù) Verre no 9

1

'I '

Mettre dans une petite casserole : 3 traits de jus de citron,

i cuillerée à bouche de miel, t jaune d'œuf (délayer1, i cuillerée à café de curaçao, i verre à madère de bordeaux.

Faire chauffer en remuant continuellement, verserdans - le verre n° 9 (au cas où le verre ne serait pas plein, ajou– ter un peu œeau chaude), remuer, servir.

No 179

London Cocktail Verre no 5 Prendre le verre à mélange n° t, mettre quelques mor- ceaux de glace : 3 traits d,orange bitter, 2 traits de curaçao, t trait d'oxygénée. Finir avec London dry gin, remuer, passer dans le verre n° 5, servir avec une cerise. Madère Cocktail Verre no o Prendre le verre à mélange n° t, m.ettre quelques mor:_-: _ ceaux de glace : 3 traits d'l\ngostura, 2 traits de curaçao. Finir avec madère, remuer, passer dans le verre no tJ, servir avec un zeste de citron.

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