1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

1 verre à li4 ucur de port') rouge , i zeste de citron. Hc~ mplir Je verre avec de l'eau bouillante, remuer, sau pouc.Jrer de muscade, sP.rv ir.

~lJ 213

Port wine Sangaree \'erre n° G f>rc nùre un gohelet en argent, me ttre un peu de glace pilée : t cuillerée à café de sucre en poudre, 1 cuillerée à cafô d'eau pour faire fondre le sucre. 1 verre à lique ur ùe porto r ouge . Adapter uu second gol.1ele t, frapp er fortement, passer dans le verre 11° 6, saupoudrer de muscade, servir. Pousse-café Ye rre n• 11 \' erse r don cement sans mélanger dans le verre no 11 t / 3 d'anisette, l\' 0 224

1/3 chartreuse jaune, 1/3 chartreuse verte.

~ . ..... e.rv1r.

~o 225

Pousse•l 'amour Yerre no 1~ Verser doucement dans le verre n ° 12: 3 gouttes de grenadine, ·1/-l- de verre de marasquin.

Casser délicatement un œuf, n1ettre le jaune, remplir le verre sans mélanger avec du kirsch, servir sans remuer. (Cette boisson doit être avalée d'un trait.)