1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

- 81 - t verre à madère de rye whisky, t /2 verre à madi:! r e d'eau. Transvaser d'un vel're dans l'autre, pour bien m~langer, servir dans le verre n° 3. NoTA. -Cellt' consommn~ ion, si douce- à boire, est spécialement recommandée nu Canada pour le rhume et ln gorge .

N° 236

Roman punch Verre no 7

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~fettre dans un verre no 7 :

t verre à. liqueur de sirop de framboises, 2 verres à liqueur de rhum, jus d'un quart de citron,

i/2 verre à liqueur de curaçao, 1/2 verre à liqueur d'orgeat.

Remplir le verre de glace pilée, adapter un gobelet en argent, frapper fortement, garnit· de 2/2 tranches d'orange, servir avec chalumeaux. No 237 Rosey Squash Verre no 3 ~lettre dans le verre no 3 quelques petits morceaux de glace : le jus d'un citron, la contenance de 3 centilitres de grenadine, 1/2 bouteille de soda. Remuer avec une cuillère, servir avec chalumeaux.

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No 238

Royal punch Pour 20 personnes

Dans un bol en métal :

200 grammes de sucre en p~udre, i/2 lilr~ d'eau pour faire fondre le sucre, ~