1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

t verre à liqueur de sherry ~ec. Adapter un second gobelet, frapper fortement, .passet· dans le verre no 6, saupoudrer de muscade, servir.

N° 274

Sherry Spider Verre no 6 Mettre dans le verre n° t un morceau de glace : 4- traits d'angostura bitter, t tranche de citron, t verre à liqueur de she1-ry. Finir avec une bouteille de ginger ale, servir.

No 275

Sherry wine Négus. Verre no 1

Faire chauffer :

t cuillerée à café de sucre en poudre , un peu d'eau chaude pour fondre le sucre , t verre à madère de sherry sec, Remplir Je verre d'eau bouillante, r emuer, saupoudrer de muscade, servir. Silver Fizz Verre no 3 Mettre dans le verre no tO quelques petits morceaux d~ glace : No 276

2 cuillerées à café de sucre en poudre, jus d'un demi-limon ou 1/4 de citron, t blanc d'œuf frais,

. t verre à liqueur de gin. Adapter un gobelet en argent, bien battre, remplir le ver1·e avec eau de Seltz ou soda, remuer, servir avec cha– lumeaux.