1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

••••• • •• •••••• RICETTE VARIE ••• ••• •• ••••••

Kiss me quick In un bicchierone a metà pieno di ghiac- cio sminuzzato: i bicchiere a liquori d'assenzio t hichiere a liquori di curacao 4 o 5 goccie d'Angostura i cuchiaio di sciroppo di zucchero. Riempite il bicchiere di acqua di seltz rimescolate e servite con paglie. ' Vino cafdo ali' arancio In 4 etti di zucchero versate t litro d'ac– qua bolente, aggiungendo la buccia di 2 aranci, 2 bottiglie del vecchio Barolo o Bor– gogna ed 1 bicchiere a marsala di crema d'arancio. Il tutto fate ancora riscaldare ma non deve bollire poi levate le buccie d'arancio e .servite in bicchieri a grog con una fettina d'arancio in ciascuno. Bishop In un bicchierone metteteci: i cucchiaio di zucchero in polvere

i cuchiaino di succo di limone 2 cucchiai di succo d'arancio i cucchiaio di Rhum.

Riempite il bicchiere a •t. con ghiaccio sminuzzato e del..,,J,aJ,uo con del vecchio Bor– gogna ed un po' di seltz. Ornate con frutta e servite con paglie.

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