1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

•••••• • • •••••• R.ICETTE V ARIE • • ••• • • • ••• • • •

i Cucchiaino di succo di limone i bicchierino di Cognac. Riempite con Claret e servite con frutta e cucchiaino lungo. Monte-Cristo Usate il piccolo tumbler con ghiaccio e con: i bicchierino di Sherry i cucchiaino di zucchero i bicchierino di Cognac i uovo. Agitate bene col piccolo shaker e versate in un highball. Refrescher Mezzo bicchiere a soda di ghiaccio smi- nuzzato: 1 bicchiere a liquori d'Orzata i bianco d'uovo battuto i bicchiere a liquori di crema alla Va– niglia. Agitate bene, riempite con seltz, servite con paglie. Abs inthe alla Fra ncese Mettete un bicchiere a liquori di Absinthe in un bicchiere di Absinthe. Nella parte su– periore del bicchiere mettete !l pezzetti di zucchero. Servite con una caraffa di acqua gelata. ( V. figura ) .

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