1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

•••••••• COCH.TAIL IN BOTTIGLIE •••••• ••

Bishof, (grandi quantità) caldo Si mette in una casseruola:

2 litri e t di Vino il succo di 3 aranci la buccia di ~ aranci intera la buccia di un limone 1 cucchiaino di garofani 1 pezzo di radice di Zenzero 6 cucchiai di zucchero.

Si mette al fuoco si lascia bollire prima che faccia spuma si leva si passa al settaccio versando subito nelle tazze con buccia di limone. Mirafiori (per 20 persone) 3· bottiglie Mirafiore 1 bottiglia Curacao l di l. Sherry l di l. Sciroppo uva Spina 3 aranci, 1 limone a fette, un mazzetto asperula 3 bottiglie di Seltzer Soda. Rimescolate e mettete dose giusta di Sci– roppo Capillaire V. P. e zucchero in pezzo: las~iate r:ella terrina per un'ora sul ghiaccio poi servite. Grog (grandi quantità) 5 litri di Rum l di l. sciroppo di Zucchero 25 grammi di garofani

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