1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

PUNCHE.S FREDDI • •••• • • •••• •

Riempite di ghiaccio il bicchiere, rime– scolate e servite con paglie.

Port Punch t cucchiaio di zucchero t cucchiaio di sciroppo di lamponi t cucchiaio di succo di limone.

Riempite il bicchiere a metà di ghiaccio e l'altra metà di vino di Porto rosso. Or– nate con frutta e due trancie d'arancio. Servite con paglie. Regent' s Punch Come il Brandy Punch in più: t bic– chiere a marsala di vino bianco fino e, si riempe il Tumbler con acqua di seltz. Ser– vite con paglie.

Milk Punch (Punch al latte) t cucchiaio di zucchero

i bicchiere a marsala di Cognac t bicchiere a marsala di Rhum 2 pezzettini di zucchero grattati su una buccia di limone. Riempite il bicchiere di latte fresco non scremato ed aggiungete una grattugiata di noce moscata.

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