1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

PU NCHES FREDDI • •••• • ••• • ••

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Il Tumbler a metà pumo di ghiaccio con l'aggiunta di Champagne, ornate con frutta di stagione. Servite con paglie.

Nectar Punch (Punch di siroppo di frutta) 2 cucchiai di scfroppo Nectar 2 cucchiai di succo di limone i cucchiai di Cognac.

Riempite a metà il bicchiere con ghiaccio sminuzzato e del tutto con acqua di seltz. Ornate con frutta di stagione e servite con le relative paglie. Orange Punch (Punch all'arancio) Come il Nectar Punch ma invece di Nectar sci'foppo si mette il succo di un grosso arancio. Orgeat American Punch (Punch orzata americana) Come sopra; invece di Nectar sciroppo si fa con dell'Orzata americana.

Cosmopolitan Punch

i cucchiaio di zucchero t bicchiere a marsala di cognac i cucchiaino di succo di limone.

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