1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

•••••• •••••• •••••• S.MASHES •••••• •••••• ••••••

Gin Smash Come il Brandy Smash rimpiazzanao il Cognac con Old-Tom oppure Holland-Gin. Whysky Smash Come il Brandy Smash rimpiazzando il Cognac con whysky. Ktimmel o Maraschino Smash Come il precedente invece di Cognac si usa del Kummel-Eckauer o Maraschino di Zara. Usual' s Egg-Nogg Mettete nello Shaker '/, di ghiaccio smi– nuzzato con: 3 cucchiaini di zucchero in polvere i tuorlo d'uovo fresco, battuto assieme ad Riempite di latte fresco, agitate bene la bevanda nel bussolotto e versatela facendo– la passare in uri bicchiere a Punch. Servi– te passandovi sopra una grattuggiata di noce moscata. Servite con paglie. H bicchiere amarsala di cognac i bicchiere a liquori di rhum. EGG-NOGGS

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