1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

• • ••• • • •••• • • • •••• •• CUPS • ••• •• • • • •••• • • • • • • •

Soave Cup Detto; invece di champagne si prepara con una bottiglia di Soave.

Bombay Cup

In un vaso metteteci: gr. !lfJO di zucchero in polvere e 3 foglie di menta t ananas a pezzetti 3 aranci a pezzetti 2 limoni a pezzetti 2 bottiglie di soda o seltz e lasciate in fusione per 2 ore, quindi aggiungete: ì di Cognac Nel frattempo il vaso deve stare sempre in ghiaccio e le bibite devono essere fred– dissime . Champagne Barolo on Cup (per 100 persone) Si prende un gran recipiente d'argento o di vetro e si mette: i litro di Maraschino o Chartreuse 2 litri di Curacao 4 bicchieri di sciroppo d'ananas 2 litri di Cognac l di litro di Sherry ì di litro di Madera 1 bottiglia di champagne.

- 79 ·-