1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

FIZZES •••••••••a.••••••••

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i Cucchiaino di Crema di Vaniglia 1 Cucchiaino di Fior d'Arancio uno spruzzo di acqua di seltz ghiaccio sminuzzato nel Shaker.

Riempite il bicchiere con crema fresca, agitate bene e servite nel medesimo bic– chiere. New Orleans Fizz Usale il vostro bicchierone a metà pieno di ghiaccio con il succo di t limone: 1 bicchiere a liquori di Gin zucchero a piacimento 1 uovo crudo t bicchiere di latte. Agitate con il vostro shaker e versate in un fizz glass, aggiungete !l. goccie di acqua di Fiori d'Arancio e spremete la solita buc– cia di limone o di arancio lasciandola nel bicchiere che riempirete di seltz . May Blosson Fizz Nel bicchierone a mischiare: 2 cucchiai a dessert di zucchero 2 Dashes di Curacao 2 Dashes di Maraschino il bianco di un uovo t dicchiere a dessert di Sloe Gin. Agitate bene, versate in un bicchiere a fizz e riempite con siphon.