1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

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Glascow Flip Caldo Prendete il bicchierone e metteteci: 1 uovo fresco ben battuto 3 cucchiaini di zucchero in polvere. Riempile il bicchierone con 1 bottiglia di Pale-Ale, mischiate bene a bagno maria e servite con un po' di noce moscata. Champagne Flip t bicchierone di ghiaccio sminuzzato 1 bicchiere a madera di champagne. Rimescolate col cucchiaio e passate in un bicchiere a flip con una grattuggiata · di noce moscata. Servite con grandi paglie. Claret Flip Come il Champagne Flip solamente si serve con del buon vino rosso invece di champagne. Chocolate Flip In un bicchierone a metà di ghiaccio smi- nuzzato metteteci: 1 uovo fresco ben battuto 3 cucchiaini di zucchero in polvere 1 cucchiaio di Crema di Cioccolato (liquore) 1 bicchiere a marsala di cioccolato cotto e freddo. 1 uovo fresco ben battuto 3 cucchiaini di zucchero

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