1921 Le Barman Guide du Limonadier et du Restaurateur by Olivier Mayor

Sautepne eup Se [',IiI co 111 Il Il' le Ch;lllIp:lgl1l' cu p en l'l!lllplaçant .cc " in j);lr du S 'llll e lïw. Moselle eup l',,il comme IlVUw:lIpagne cup en r e mpla ça nt cc Yin p a r du :\1 ()scl le . Bpandy dulep pilé e (moili L' du cob lll e l') , yerre il 111 Hlèrc dl' Brand,' . 1 éu ill e r l'c d,' s u c l'e (' 11 Jlo udre, :1 iuillcl'l:'l's tïe :lll. lnlil c h e d 'or,lnge c l d(' citron, Frui ts èo njl('s, Feuille de " eli lhe , . "'e llez la gl,l('l' pilér ju squ'il la Illoitiédu col.Jbler aJoulez Je s,u c re en jJoudre, J'eau e t le Bnll1dv. Re- muer le m,c \;ln ge ;l\TC un e c uill è re, ajo ute z une tranGilC d, orange ri ulle d e cilron, parées il vif q.uelqu cs te ui/lcs d e Ill t'Il lh e e t sur la che de l'orangc rJ du citron posez quelques fra ises o u des rl'lllls coujl('s en dés , sel't';l\,('C Lill c ll<1I11111 f'U U de paill e dans le ('o hlllc' r. Mint dulep (llace pilée (moitié dll cobble'r). ."er re nlllf'. .Opér,'z conlrn,",?ollJ' If' Br'anuy Julep, <> l avanl de le servir a l'l'o",' Z h'lIll.,; d,' qlll'IL[IIf'S goullcs de ,'IIIIlH.