1929 Cocktails de Paris

lem'l,si étagères en cristal -déco– rées de dra,.pea:ux multicolores se reflétant dans les glaces. Bientôt, aux mixtures rudi– mentaires des steppes de l'Alaska, les barmans français apportèrent de suite leur sens de nuanées et de bon goût. La ·clientèle parisienne fit au cocktail un accueil chaleu– re1uc. Une part de snobi'Sme ·s'y mêla incontestablement, mais s'il n'y avait eu que du snobis– me la vogue eût été- éphémère. Le Français adopta immé– diatement cet article importé, d'abord chaœmé par l'agré– ment de cette nouveauté, et aussitôt appliqué à améliorer ces préparations selori. son goût·en y introdui 1 sant chaque jour avec plus de réu~ite les· fruits incomparables de son sol et de sa fabrication. Un pr-0grès énorme a déjà été réalisé en quelques ~nnées.