1929 Cocktails de Paris

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Pétrir le tout ensemble pour en faire une pâte, abaiS'ser cette pâ.t"e au rouleau, couper des ronds à l'emporte-pièce et les cuire à. feu modéré. Une fois cuits, les farcir deux ensemble avec ,l'appareil ·Suivant réduit en pommade :

60 gr. de chester; 60 gr. de beurre; paprica;

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LE CLUB SANDWICH Trois tomsts légèrement dorés et bien beurrés. Entre le premier. et le .deuxième, disposer deux tranches de bacon grillées et des ronds d'amfs durs. Entre le deuxième et le troisième, disposez du poulet froid, des ronds de tomate crue, des feuilles -de laitue, le tout largement arrosé de mayonnaise.