1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

E L B A R

161

Queen Elizabeth-Cocktail: ^4 de Dry Gin, de Cointreauj de Grape Fruit. Queen's-Cocktail: Un pedazo de piña,\ma corteza de naranja, unos tro- citos de hielo, de vermut dulce, Vs de vermut seco, ^/s de Gin. Quaker's-Cocktail (para seis personas): ^/s de brandy, de ron. Ve de jugo de limón, ^/a de jarabe de fresas. Quiroga-Cocktail: En un vaso mediano póngase: tm pedacito de hielo, una copa gin Nicholson's, media copita de soda. Dedicado a don Félix Quiroga. Quintanilla-Cocktail: En copa de champaña póngase:tm pedacito de hielo, Vs Rioja tinto, Vs champaña Brut. Dedicado al señor conde de Quintanilla. Rob Roy-Cocktail: Un golpe de Angostura Bitters, ^/g de vermut dulce, ^/g de Scotch Wliisky. Sírvase con vma guinda. Rosary-Cocktail: ^/g de vermut seco, ^/a de Cherry Brandy, Vs de kirsch, i/a de Dubonnet, Ve de Pemod. Royal-Cocktail: ^/g de Gin, ^/g de vermut seco. Ve de Cherry Brandy, un golpe de marrasquino. Sírvase con una guinda.

11