1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

E L B A R

X S S

Rosa-Cocktail (sin alcohol): Una yema de huevo, dos c. c. de azúcar, una copa de jugo de naranja. Sírvase en vaso mediano, termi nando de llenar con soda. Rixensart-Cocktail: Va de Amer Picón, Va de vermut itahano. Va de Dry Gin. Dedicado a don Francisco Santa Olalla. Rosaleda-Cocktail: En un vaso mediano póngase: una copita de Gordon's Gin, igual cantidad de soda muy fría. Río-Cocktail: V4 de Gin, 1/4 de Benedictino, 1/4 de Cointreau, V4 de jugo de naranja y dos gotas de Pernod. Dedicado a don Juan Russell, Rattlesnake-Cocktail (para seis personas): Cuatro vasos de Whisky Rye,clara de dos huevos,un vaso de jugo de limón, cuatro cucharaditas de azúcar y unos pocos golpes de absinthe. Raimondo-Cocktail: ^¡2 de Campari, de Carpano,ocho gotas de marras quino. Dedicado a don Martino Raimando. Rojas-Cocktail: En im vaso mediano pónganse dos pedacitos de hielo, ocho gotas de cura9ao, V2 de vermut blanco dulce, ^¡2 de ginebra, piel de limón y naranja. Dedicado a don Emilio González.