1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

E L B A R

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Sacha-Cocktail: ^4 de crema de café, ^4 de brandy, ^4 de nata fresca. Sírvase rallando nuez moscada por encima.

Dedicado a don Alejandro Barreneche.

Smiler-Cocktail: Un golpe de Angostura Bitters, im golpe de jugo de naranja, de vermut dulce, V4 de vermut seco, de Dry Gin. Silver-Cocktail: de ginebra, Va de vermut seco, una c. c. de ma rrasquino,ima c. c. de jarabe de horchata, una c. c. de clara de huevo. Sherry-Cocktail: Una copita de jerez seco, dos golpes de cura9ao, dos golpes de Orange Bitters. Sírvase con una guinda. Snicker-Cocktail: Una clara de huevo, dos golpes de marrasquino, una c. c. de jarabe de goma, un golpe de Orange Bitters, 1/3 de vermut seco, Va de Dry Gin. Stinger-Cocktail: ^¡2 de brandy, 1/2 de crema de menta blanca. Se puede preparar también con menta verde. Spencer-Cocktail: Un golpe de Angostura Bitters, tm golpe de jugo de naranja, de Apricot Brandy, Va de Dry Gin. Sír vase con una guinda, exprimiendo corteza de limón.