1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

no

J. SANFELIU

Sentís-Cocktail:

En lina cepita de vino póngase: un pedacito de hielo, una piel de hmón, ocho gotas de angostura Siagert; llenar con champaña extra seco.

Dedicado a don Carlos Sentís.

Torito-Cocktail:

V2 de jerez ñno. Va de jerez oloroso.

Torres Rivas-Cocktail:

Va de ron Bacardi, Ve de jugo de lima. Ve de marras quino. • Dedicado a don Luis Osioy TorresRivas.

Tropical-Cocktail:

Va de marrasquino. Va de ginebra. Va de vermut seco, ocho gotas de angostura. Sírvase con un pedacito de piña y una guinda. Trylby-Cocktail: Dos golpes de absenta, dos golpes de Orange Bitters, ^/a de licor Parfait Amour, Va de Scotch Whisky, Va de vermut dulce. Sírvase con una guinda. Tunnel-Cocktail: Va de Gin, Va de Campari, Ve de vermut dulce, ^/e de vermut seco. Exprimir corteza de naranja. Turf-Cocktail: Dos golpes de Orange Bitters, dos golpes de marras quino, dos golpes de absenta. Va de vermut seco, V2 de Gin. Sírvase con una ohva.