1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

E L B A R

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Waldorf-Cocktail: El jugo de V4 de limón. Vi de Dry Gin, V2 de ponche

sueco.

Wembley-Cocktail: Un golpe de Apricot Brandy, dos golpes de Calvados, Vs de vermut seco, 2/3 de Dry Gin. Westbrook-Cocktail: Va de Gin,Va de vermut dulce. Va de whisky. Añádase un poco de azúcar. o White Rose-Cocktail: Una clara de huevo, una copa de Gin, una copa de kirsch, una c. c. de jarabe de goma. West Indian-Cocktail: Póngase en vaso mediano:una c. c.de azúcar, una c. c. de angostura, una c. c. de jugo de limón, una copita de Gin, un pedacito de hielo. Xanthia-Cocktail: Va de Cherry Brandy, Va de Chartreuse amarillo. Va de Gin. Yokohama-Cocktail: Un golpe de absenta, de granadina, Vs de vodka, ^/a de jugo de naranja. Va de Gin. Zabalza-Cocktail: ^/a Oloroso seco. Va Bourbon Whisky, corteza de naránja. Dedicado a don Antonio Cacho.

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