1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

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. SANPELIU

Abolengo-Fizz: El jugo de medio limón y el de media naranja,, una cucharadita de azúcar, una copa de brandy Abolengo.

Dedicado a don Eduardo de Solis y Salaya.

Bacardi-Fizz: Una copita de ron Bacardi, una cucharadita de azú car, el jugo de medio limón.

Bucks-Fizz:

• El jugo de media naranja. Acábese de llenar con champagne.

Cream-Fizz:

Una copita de ginebra, una cucharadita de azúcar, el jugo de medio limón, dos cucharaditas de nata fresca.

Ciento Tres-Fizz: El jugo de una naranja, una cucharadita de azúcar, media cucharadita de clara de huevo, ocho gotas de triple seco, una copita de brandy Excelsior (103). Carlton-Fizz: El jugo de tm limón, una copita de whisky escocés, xma cucharadita de azúcar, un cuarto de cucharadita de clara de huevo. Dedicado a Don Joaquín Goyoaga. Carreras-Fizz: El jugo de un limón, ima cucharadita de azúcar, ocho gotas de Pippermint, una copita de Gin Pearson. Dedicado al señor marqués de Vargas.