1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

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3• SANFELIU

Fry-Fizz: El jugo de medio limón, ima cucharadita de azúcar, media cucharadita de clara de huevo, una copita de ginebra. Dedicado a don Juan Fry. FUfíDADOR-FiZZ: Una copita de brandy Fundador, una cucharadita de azúcar, el jugo de una naranja y el de medio limón, una cucharadita de crema de lima. Gin-Fizz: Póngase en la cocktelera unos pedacitos de hielo y añadir: una copita de ginebra, una cucharadita de azúcar, el jugo de medio limón. Agítese muy bien y sírvase en vaso mediano, terminando de llenar con sifón. Golden-Fizz: Una copita de ginebra, una cucharadita de azúcar, el jugo de medio limón, ima yema de huevo fresco. Guadalen-Fizz: Una copita de Gin Gordon's,una copita de agua,ima cucharadita de azúcar, el jugo de medio limón. Sír vase en vaso mediano, sin poner sifón. Grand Pére-Fizz: El jugo de un limón,ima copita de Grand Pére, una cucharadita de azúcar,una cucharadita de marrasquino. Dedicado a don Pedro Domecq de La Riva. Dedicado a don Pedro Artola.

Dedicado a don Mario Pecastaing.