1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

E L B A R

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Plaza-Fizz: Una copita de ginebra, el jugo de medio limón, ima cucharadita de Cointreau, ima cucharadita de azúcar. Puerta Hierro-Fizz: El jugo de medio pomelo, una cucharadita de azúcar, una copita de Gin y ocho gotas de Cointreau. Palace-Fizz: El jugo de un limón y de una naranja, dos cuchara- ditas de granadina, dos cucharaditas de piña. PiNE Apple-Fizz: Dos cucharaditas de jugo de piña, media cucharadita de azúcar en polvo, rma copita de ron Bacardi. Paraguaya-Fizz: El jugo de medio Hmón, dos cucharaditas de azúcar, dos copas de las de jerez de jugo de paraguayas, una copa de las de oporto de Dry Gin. Royal-Fizz: Una copita de ginebra, una cucharadita de granadina, ima cucharadita de azúcar, un huevo fresco, el jugo de medio limón. Dedicado a don E. Bermejo.- Dedicado a don Rafael Silvela. Dedicado a don Alfonso Font.

Ruby-Fizz:

El jugo de medio hmón, media cucharadita de azúcar en polvo, una clara de huevo, dos golpes de jarabe de granadina, una copita de Sloe Gin.