1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

n

1S8

y• SANFELIU

Ritz-Fizz;

El jugo de un limón, media cepita de Gin,una cucha- radita de azúcar y cuatro gotas de menta. Dedicado a don Alberto Danzberger. Soberano-Fizz: Una copita de brandy Soberano, una cucharadita de azúcar, el jugo de una naranja y unas gotas de nata líquida. Dedicado a don Manuel María González Gordón. % Silver-Fizz: Una copita de ginebra, una cucharadita de azúcar, el jugo de medio limón, dos cucharaditas de clara de huevo.

Strawberry-Fizz:

El jugo de medio limón, ocho cucharaditas de azúcar, dos cepitas de licor de Dry Gin, dos copas de jerez de jugo de fresas natural.

Texas-Fizz:

El jugo de de naranja, el jugo de V4 de limón, una cucharadita de azúcar, una copita de Dry Gin.

Ulargui-Fizz:

El jugo de una naranja y el de medio limón, ima copita de whisky y una cucharadita de azúcar. Sír vase en vaso mediano.

Dedicado a don Saturnino Ulargui.