1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

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J. SANFELIU

COMBINACIONES

Las Combinaciones son una derivación del antiguo Gin Vermut. En España, y particularmente en Madrid, es una de las bebidas más de moda. Combinación: Póngase en vaso mediano tres o cuatro pedacitos de hielo, y añadir: media copita de ginebra,media cópita* de vermut dulce, dos golpes de angostura, dos golpes de cura9ao, una rodaja de limón. Combinación-Palace: Póngase en un vaso mediano unos pedacitos de hielo, y añadir: V2 de vermut dulce, V2 de ginebra, un golpe de angostura Bitters, una corteza de Hmón y una de naranja. Combinación-Lambea: Póngase en un vaso grande unos pedacitos de hielo, .y añadir: 2/3 de vermut dulce, Vs de ginebra Gordon's, dos golpes de crema de mandarina, dos golpes de Cointreau.Añadir piel delimón y naranja y dosguindas Combinación-Ritz: Póngase en im vaso mediano dos pedazos de hielo, y añadir: de Dry Gin, Vá de vermut añejo Rossi, un pedacito de corteza de hmón.

Dedicado a don Adolfo Martínez de Baños.