1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

E L B A R

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Codorniz-Combinación: Prepárese en copa de cristal: unos pedacitos de hielo, unas gotas de curasao, unas gotas de Orange Bitters, copita de vermut dulce, V2 copita de ginebra. Agréguese ^1^ rodaja de limón, Va de naranja y dos guindas, Combinación-Cubana: Póngase en un vaso mediano tres o cuatro pedacitos de hielo, y añadir: unas gotas de curagao, unas gotas de Grand Marnier, unas hojitas de menta. Va vasito de vermut, vasito de ginebra, rodaja de na ranja y ^¡2 de limón y dos guindas. WINDSOR-Combinación: En un vasito pequeño poner un pedacito de hielo, ®/4 de ginebra, de vermut seco,tma piel de naranja. Mucho antes de conocerse los cocktails, ya se prepa raban mezclas muy parecidas a las que ahora se conocen con el nombre de FKps. Los flips, por llevar todos ellos yema de huevo, son muy iqdicados para desayuno o merienda. Todos los flips deberán servirse en copa de vino. Porto-Flip: Póngase en la cocktelera unos pedacitos de hielo, y añadir: una yema de huevo, dos c. c. de azúcar, una FLIPS