1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

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y. SANFELIU

copita de oporto. Agítese bien y sírvase en copa de vinoj floreándolo con canela.

Ambar-Flip; Dos c. c. de azúcar, una yema de huevo, V2 crema de cacao, V2 de Cherry Brandy. Boston-Flip: Una yema de huevo, dos c. c. de azúcar, V4 de whisky.

Brandy-Flip:

Una yema de huevo, dos c. c. de azúcar, una copita de brandy.

Chocolate-Flip:

V2 copita de oporto, V2 copita de crema de cacao, una yema de huevo, dos c. c. de chocolate en polvo. Sírvase rallando nuez moscada. Café-Flip; Una yema de huevo, dos c. c. de azúcar, una copa de café. Sírvase floreado con canela. Jerez (Sherry)-Flip: Una yema de huevo, dos c. c. de azúcar, una copita de jerez. Pasapoga-Flip; ®/io de café frío, 7io de nata fresca, '/m de brandy, una yema de huevo, dos c. c. de azúcar. Sírvase flo reado con canela.