1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

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E L B A R

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Winter-Palace-Flip: Una yema de huevo, dos c. c. de azúcar,ima c. c. de marrasquino, una copita de cura9ao, un poco de jugo de limón y de naranja, nuez moscada. Whisky-Flip: Una yema de huevo, dos c. c. de azúcar, una copita de whisky. Windsor-Flip: Una yema de huevo, una c. c. de azúcar, una copita de viejo jerez dulce. Sírvase floreado con canela. Alcocer-Flip: Una yema de huevo, ima cucharadita de azúcar, un vasito de Solera y un chorrito de coñac. Floréese con canela. Malagueña-Flip: Una yema de huevo, ima copa de málaga y media cucharadita de azúcar. Dedicado a don Juan Marqués. Menage-Flip; El jugo de medio limón y el de media naranja, una yema de huevo y dos c. c. de azúcar. Moscatel-Flip: Una yema de huevo, ima copa de moscatel, una cu charadita de azúcar. Dedicado a don Guillermo Rein.

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