1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

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J- SANFELIU

po, unas hojitas de hierbabuena, una soda, hielo sufi ciente para enfriarlo bien. Antes de servir añadir una botella de champagne bien frío, WiNDSOR-Cin? (para cinco personas): Póngase en jarra de cup: dos melocotones cortados en pedacitos, dos rodajas de naranja y dos de limón, media botella de vino blanco,una cucharada de azúcar, tmos pedazos de hielo. Se deja macerar durante una hora y al ir a servirse,añadir una botella de champagne muy frío.

SOURS

Como su nombre ya indica, debe servirse tm poco agrio. En algtmos países le añaden frutas del tiempo. En Madrid, esta costumbre está totalmente aboHda,

Gin-Sour:

Póngase en la cocktelera unos pedacitos de hielo y añadir: el jugo de medio limón, una c, c, de azúcar, una copita de Gin, Agítese bien y sírvase en copa de vino. No debe ponerse clara de huevo si no lo pide el Chente,

Whisky-Sour:

Úsese cocktelera. Unos pedacitos de hielo, el jugo de medio limón, una c, c, de azúcar, una copita de whisky. Agítese bien y sírvase en copa de vino.