1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

E L B A R

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Brandy-Sour: Úsese cocktelera. Unos pedacitos de hielo, el jugo de medio limón, ima c, c. de azúcar, una copita de brandy. Agítese bien y sírvase en copa de vino. Victoria-Sour: Úsese cocktelera. Unos pedacitos de hielo, media co pita de jugo de limón, media copita de jugo de piña, una copita de whisky, media c. c. de azúcar. Agí tese bien y sírvase en vaso de vino. Presidente-Sour: Úsese cocktelera. únos pedacitos de hielo, una c. c. de azúcar, dos c. c. de jugo de limón, una c. c. de Coin- treau, una c. c. de Chartreuse verde, dos copitas de licor de crema de coñac. Agítese bien y sírvase con un trocito de ananá. Porteño-Sour: Póngase en la cocktelera unos pedacitos de hielo, y añadir: una c. c. de azúcar, dos c. c. de jugo de limón, una c. c. de crema de vainilla, dos copitas de licor de Cubana Brandy. Agítese, cuélese y sírvase en copa de vino. Unión-Sour: Póngase en la cocktelera irnos pedacitos de hielo, y añadir: una c. c. de azúcar, dos c. c. de jugo de hmón, una copita de licor de benedictino, una copita de licor de Chartreuse verde, una c. c. de Cherry Brandy. Agítese, cuélese y sírvase en copa de vino con dos guindas.