1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

' J n SANFELIU

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Chileno-Daisy: Póngase en vaso grande: el jugo de una lima,una c. c. de azúcar, una copa de Gin,ocho gotas de Cointreau. Termínese de llenar con sifón.

TODDIES

Absinthe-Toddy: • Prepárese en vaso grande: hielo picado, una c. c. de azúcar, un vasito de absenta, un vasito de angostura. Termínese de llenar con agua natural. Apple-Toddy: Póngase en vaso grande: una c. c. de azúcar, V4 Apple, un vasito de Calvados, nuez picada. Acábese de llenar con sifón. Calvados-Toddy: Póngase en vaso mediano: tres pedacitos de hielo, una c. c. de azúcar, un golpe de angostura, una copita de Calvados. Termínese de llenar con sidra. Velvet-Toddy: Póngaseenvaso mediano:dospedacitosde hielo,unac.c. de jarabe de horchata, ocho gotas de angostura, una copita de brandy. Terminar de llenar con agua fría. Whisky-Toddy: Póngase en vaso de whisky: una c. c. de azúcar,una copita de whisky. Terminar de llenar con agua muy caliente.