1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

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y, SAMFELflU

Limonada madrileña: Póngase en una jarra: tres o cuatro melocotones cor tados en pedacitoSj azúcar a gusto, un limón en roda jas, nng botella de vino blmco, un pedazo de hielo. Se deja macerar durante media hora y al momento de ir a servirse se le añade medio sifón. Limonada imperial: Póngase en un vaso grande: el jugo de un limón y sifón hasta la mitad. En el momento de ir a tomarlo se le añade una c. c. de bicarbonato, lo que produce nna gran efervescencia. Limonada Ritz: Póngase en un vaso grande: dos c. c. de azúcar, el jugo de un limón, dos c. c. de granadina, un peda- cito de hielo y se termina de llenar con sifón. Lemon-Squash: Póngase en un vaso grande: dos c. c. de azúcar, el jugo de un limón. Terminar de llenar con sifón.

NARANJADAS

Las naranjadas se pueden preparar de un sinfín de formasj las más corrientes son las siguientes: Naranjada: En un vaso grande: dos c. c. de azúcar, el Jugo de xma naranja, un pedacito de hielo. Terminar de llenar con agua.