1949 El Bar Evolucion y Arte del Cocktail by J Sanfeliu Brucart

E L B A R

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Naranjada frappée: Póngase en un vaso mediano: el jugo de una naranja y ima c. c. de azúcar. Llénese el vaso de hielo rallado y póngase una rodaja de naranja. Naranjada imperial: Póngase en rm vaso grande: el jugo de una naranja y sifón hasta la mitad. En el momento de ir a tomarlo se le añade una c. c. de bicarbonato, lo que produce una gran efervescencia. Orange-Squash: Póngase en un vaso grande: dos c. c. de azúcar, el jugo de una naranja, un pedazo de hielo. Terminar de llenar con sifón. Rhum-Rickey: Póngase en un vaso mediano: un pedacito de hielo, el jugo de medio limón, una copita de ron, una rodaja de limón y terminar de llenar con soda. Carlton-Rickey: Póngase en un vaso mediano: un pedacito de hielo, el jugo de medio limón, rma copita de brandy, ima rodaja de limón. Terminar de llenar con soda. La Florida-Rickey: Póngase en un vaso mediano: rm pedacito de hielo, el jugo de medio limón, rma copita de Rye Whisky, una rodaja de limón y terminar de llenar con soda RICKEIS