1927 El Arte De Hacer Un Cocktail Y Algo Mas (Mixellany)
Courtesy of Mixellany Ltd EUVS Collection
EL ARTE DE HACER UN COCKTAIL Y ALCO MAS
Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009
O B S E Q U I O D E L A C O M P A Ñ I A C E R - V E C E R A I N T E R N A C I O - N A L , S . A .. A S U S CL I E N T E S Y F AV O R E - C E D O R R E S . +
Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009
Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009
B A L T I M O R E
B R A C E E
l /2 A nisete. 14. D o meeq Tres Cepas. C l a r a de un huev o .
Bátase, c uélese y añádase agua de seltz.
B R A I N DU S T E R (L i m pia S es o s )
1 / 3 D o me e q Fundad o r. 1 / 3 Dub o nnet. 1 / 3 v e rm o u t h f ran c és.
Bátase y c uélese.
B R A N D Y
C A M P R E L L E
1 / 3 A nisete. 1 / 3 Cura c a o . 1 / 3 Kirs c hwasser. 2 g o tas A ng o stura bitters.
B R A N D Y
C R U S T A
Bátase, c uélese y ad ó rnese co n f ruta. } 4 Ma r r a s q u i n o . % D o me e q Tres Cepas. G o t a de lim ó n. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009
B R A N D Y
S C A F F A
l /i j arabe de f rambuesa. M Ma r r a s q u i n o . 4 Chartreuse. }/i D o me e q Fundad o r.
H UN G A R I A N B R A C E R
verm o uth italian o . }/% whiskey ameri c an o . 2 g o tas A ng o stura bitters. 2 g o tas A j en j o .
Exprímase una c as c ara de lim ó n s o bre u n vas o pequeñ o de agua de seltz, y añádase una g o ta de á c id o fo s f á c ti co .
Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009
Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009
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C O B B L E R D E C H A M P A G N E
Cu c ha r ada de azú c ar. Las c a de naran j a. Cas c ara de lim ó n. Llénese el vas o hasta l a mitad co n hiel o menud o y agregúese el c hampagne.
C O B B L E R E S P A Ñ O L
Las c a de naran j a. Z um o de lim ó n.
Llénese el vas o de hiel o menud o y agregúese l a mi t ad del vas o co n c hampagne y mitad de vin o ri o j a.
C O B B L E R D E V I N O D E J E R E Z
Llénese co pa co n hiel o . V asit o de Jerez L a I na . vasit o de sir o pe. U n a c as c ara de lim ó n. Revuélvase y ad ó rnese co n f ruta.
C O B B L E R D E V I N O O P O R T O Digiti ed by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009
Llénese co pa co n hiel o . 1 / 3 vasit o de sir o pe. V asit o y medi o de v i n o Op o r t o .
Revuélvase y ad ó rnase co n f ruta.
y v / oo c
m rueezA
0 Jrun^^&s ¡f
¿X^PACTO rmPí£ 0£ MALTA
lOMB CEQVEZA X ^ h ^ S Í ^^
CLARA
£
C O B B L E R D E P O L A R
Z um o de un lim ó n. Tr o z o s de pina. 3 las c as de naran j a.
A gregúese azú c ar y hiel o pi c ad o hasta l a mi t a d del vas o y llénese éste co n Cerveza P o l a r c lara,
C O B B L E R D E V I N O D E L RH I N
Llénese co pa co n hiel o . V asit o y medi o de vin o del R h i n . 1 4 vasit o de sir o pe. 2 g o tas de lim ó n.
Revuélvase y ad ó rnese co n f ruta.
C O B B L E R D E V I N O T I N T O
Llénese co pa co n hiel o . Y % vasit o de sir o pe. V asit o y medi o de vin o tint o .
Revuélvase y ad ó rnese co n f ruta.
C O B B L E R D E W H I S K E Y Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009
Llénese co pa co n hiel o . V asit o de W h i s k e y ameri c an o . } 4 vasit o Cura c a o . U n a c as c ara de lim ó n.
A d ó rnese co n
f ruta.
^ C û x z k l a ï L r
Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009
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t ^ S ^ J Í ^ CLAVA
lOME CERVEZA
Evrt*ECiAL>
A D A N
3 / 4 vasit o de a j en j o . G o tas de bitters Orange y A ng o stura. G o tas anisete.
Bien batid o y sírvase.
A D O N I S
G o tas de Orange Bitters. 1 / 3 Jerez D o me c q L a Ina. 2 / 3 verm o uth italian o .
Bátase.
A J E N J O
C o p i t a de a j en j o . G o tas de anisete.
Bátase bien f rapé, y sírvase en co pa de coc ktail.
A L A S K A
G o tas de Orange Bitters. 1 / 3 Chartreuse amarill o . 2 / 3 ginebra T o m , y batid o .
Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009
A L C A L D E ( M a yo r )
J£ v e rm o u t h italian o . % ginebra inglesa. Revuélvase bien y añadir c as c ara de naran j a.
TÒME CEQVEZA <^4¡¿¡£^
CLARA ES>f=>EGtAL>
A L E X A N D E R
% whiskey ameri c an o . % Benedi c tin o . Cas c ara de naran j a exprimida.
Bátase bien.
A L F O N S O X III
Y i j ug o de pina . 14 r o n. G o tas de Marrasquin o . G o tas de Cura c a o .
Bátase y sírvase en co pa de coc ktail.
A L M A S Q U E
1 / 3 Cura c a o . 1 / 3 Jerez D o meeq L a Ina. 1 / 3 R o n .
Bátase bien.
A L M E ND A R E S
Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009
2 / 3 ginebra inglesa. 1 / 3 verm o uth Fran c és. G o tas de Jerez D o meeq L a I na . G o tas de c ura c a o .
Bátase bien.
V V / OO C
T
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SxrPACTO mPL£ 0£ MALTA
— 6 —
Tone CERVEZA
^$bá¡ílG>
OLA&A
&^BCIAU
A L O N S O
N A N O
2 / 3 triple - see C o intreau. 1 / 3 co gna c f ran c és. Jug o de 3 ^ lim ó n.
Bátase y sírvase.
A L V A R A D O }/2 v i n o de Op o rt o . } 4, ginebra Inglesa. 4 g o tas Orange bitters. C l a r a de un huev o .
Bátase, c uélese y sírvase.
A M E R I C A N
C L U B
whiskey ameri c an o . }/2 verm o uth f ran c és. G o tas de Cura c a o .
Bátase bien.
A N G E L
)4t Ma r r a s qu i n o . J ¿ c rema Ivette. }/i Benedi c tine. }4 le c he.
A N G E L D R E A M ( S ueñ o de A n g e l ) 1 / 3 Ma r r a s qu i n o . 1 / 3 c rema Y v e t t e . 1 / 3 le c he. A N G E L K I S S (B es o de A n g e l ) 2 / 3 Benedi c tine. 1 / 3 le c he.
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m rueexA Y V / OO C ^ r j f f i y ^ * CMOACTO mPL£ oa MALTA
x ^^ b & í Z ^ CLARA
TOME CERVEZA
E A N T I L L A S 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 C o gna c D o meeq Tres Cepas. G o tas agua f l o r de azahar. Bátase co n hiel o menud o , co lar y servir. A P P L E J A C K G o tas de Orange Bitters. V asit o de A pple Br and y . Exprímase c as c ara de naran j a. Hágase bien f rapé y añadir a c eituna. A P R I C O T Jug o de }/% lim ó n. 3 g o tas de granadina. 34 de A p r i c o t B r a n d y . Bátase y sírvase. A R D S L E Y 34 Calisaya. 34 Sl o e G i n . B i e n batid o . A R M E N T E R O S Digitised by Jared M Brow & Anistatia Miller, 2009 34 co gna c D o meeq. 34 vin o Op o rt o . 2 g o tas A me r Pi có n. Terr ó n de azú c ar. Bátase y sírvase. f u c ñ Z A Y v / oo c m empero rmf>í£ o¿ MALTA — 8 — x ^^ b & í Z ^ CLARA JOME CERVEZA ESPECIAL* A R M O U R G o tas Orange Bitters. }/2 verm o uth italian o . }/2 Jerez D o me c q L a I na y bátase. A S T O R I A G o tas de Orange Bitters. 2 / 3 ginebra T o m . 1 / 3 v e rm o u t h f ran c és y bátase. A U T O C L U B }/2 verm o uth f ran c és. ginebra T o m . 1 / 3 whiskey ameri c an o . l /2 B i e n batid o . AV I A C I O N 5 ¿ vasit o de A pp l e Ja c k . Y % vasit o j ug o de lim ó n. G o tas de a j en j o . Cu c ha r a d i t a de Gr anad i na . Bátase bien. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 B A C A R D I )/2 vasit o Gr ana d i na . 2 / 3 R o n B a c ardí . Ju go de Y i l i mó n . B ien batid o , c o l ad o y sírvase. TOMECEQVEZA CLAQA E^PECIAU B A L L A N T I N E G o tas de A j en j o . 1 / 3 verm o uth f ran c és. 2 / 3 Jerez D o meeq se co . G o tas de Orange Bitters. B A M B O O 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 Jerez se co D o meeq. G o tas de Orange Bitters. B A R A CC A S % verm o uth italian o . } 4 Fernet - Bran c a, Bátase bien. B A R R Y G o tas de A ng o stura bitters. G o tas c rema de menta. 34 verm o uth italian o . x /% ginebra inglesa. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 B E A D L E S T O N E ¿ 4 whiskey Es coc és. 34 verm o uth Fran c és. B ien batid o . Y v / oo c f u c ñ Z A rmf > í £ o¿ MALTA empero m B E A T A x / i whiskey Es coc és. 14 v e rm o u t h f ran c és. 14 verm o uth italian o . Bátase bien y sírvase en co pa de whiskey. B E A U T Y (L inda ) 3^2 ginebra inglesa se c a. ) 4 c v e rm o u t h f ran c és. } 4 v e rm o u t h italian o . C l a r a de un huev o . G o tas de a j en j o . Cu c h a r a d i t a de sir o pe y bátase. B E A U T Y S P O T (L unar ) Y % j ug o de lim ó n. M v e rm o u t h italian o . } 4 v e rm o u t h f ran c és. }/2 ginebra inglesa. B i e n batid o . B I J O U 1 / 3 Chartreuse verde. 1 / 3 ginebra inglesa. 1 / 3 verm o uth italian o y bátase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 P o qu i t o de j ug o de p i na . 1 / 3 ginebra inglesa. B I L T M O R E 1 / 3 v e rm o u t h f ran c és. 1 / 3 v e rm o u t h italian o . Bátase y sírvase en co pa alta. - 4 1 — TOME CERVEZA ^fyt¡¡£^> CLARA E^f>£CiAU B I R D ( Pá j ar o ) 2 / 3 Cura c a o o s c ur o . 1 / 3 D o me c q Tres Cepas. B i e n batid o . B I SH O P P O T T E R G o tas de Orange Bitters. G o tas de Calisaya. 14 verm o uth f ran c és. } 4 verm o uth Italian o . V i ginebra Inglesa. B i e n batid o . B I SH O P ( O bisp o ) V asit o r o n de Jamai c a. Cu c haradita de sir o pe. Cu c haradita de vin o t i n t o . G o tas de lim ó n. Bien batid o . B L A C K H A W K ( H a lc ó n N e g r o ) }/% whiskey ameri c an o . , H Sl o e G i n . B i e n batid o y una c ereza. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 B L A C K H O R N % verm o uth f ran c és. Y % ginebra Oíd T o m . G o tas de Cura c a o . Bátase en vas o co n hiel o y sírvase en co pa. * 7 ? * 228r^ ex** » c*o r e r e i s 0£ MALTA v V I OO C m r u ee t A x £ % $ íí ^ IOMB CBGVEZA CLARA ESPECIAL* B L A N C O - H E R R E R A J . 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 de r o n. 1 / 3 ginebra inglesa. P o quit o de j ug o de pina. Bátase y sírvase. B L A N Q U I T A R . 14 verm o uth italian o . 34 verm o uth f ran c és. l Á ginebra inglesa. Cas c ara de naran j a y batid o . B L A C K S T O N E ( Piedra N e g ra ) 14 : verm o uth italian o . % ginebra Oíd T o m . Bátase y sírvase co n c as c ara de lim ó n o naran j a. E X T R A B L A C K S T O N E G o tas de a j en j o . 1 / 3 verm o uth f ran c és. 2 / 3 ginebra Inglesa. Sírvase co n c as c ara de lim ó n. B L A C K & W H I T E (B l an c o y N e g r o ) Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 G o tas de Orange Bitters. 1 / 3 v e rm o u t h italian o . 2 / 3 Sl o e G i n . Cas c ara de lim ó n. - 4 3 — CLARA ESPECIAL* TÒME CERVEZA B L U E M O U N T ( M o nte azu l ) Y i ginebra inglesa. Y i verm o uth f ran c és. 2 g o tas Orange Bitters. 2 g o tas c rema Y v e t t e . Bátase y sírvase en co pa de coc ktail. B O BB I E B U J R N S ( para d o s ) Cu c haradita j ug o de naran j a. Cu c haradita de Marrasquin o . Disuélvase un terr ó n de azú c ar. Y whiskey Es coc és. Y i verm o uth italian o y bátase. B O L E S Y verm o uth italian o . Y verm o uth f ran c és. Y % ginebra inglesa. Hiel o . — Cas c ara de naran j a. Bátase y sírvase en vas o . B OO B Y V asit o de ginebra inglesa. Y Granadina. Y i j ug o de lim ó n. Bátase bien en hiel o menud o . Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 B O W M A N Y j ug o de naran j a. Y whiskey Es coc és. P o quit o de azú c ar. Y erbabuena. Bátase y sírvase. g x r t A c r o t m P L i m MALTA — 14 — CLARA Ef>£CtAL, B R A N D Y (C og na c ) G o tas de Orange Bitters. V asit o de D o meeq Fundad o r. G o tas de sir o pe y bátase bien. B R A N T G o tas de A ng o stura. 34 menta blan c a. % C o gna c D o meeq Tres Cepas. Cas c ara de lim ó n y bátase. B R I D A L ( N up c ia l ) G o tas de Orange Bitters. 1 / 3 v e rm o u t h italian o . 2 / 3 ginebra inglesa. G o tas de marrasquin o ( H o landés ) . Bátase bien y c as c ara de naran j a. B R I G H T O N G o tas Orange Bitters. 34 v e rm o u t h italian o . 34 ginebra inglesa. 34 ginebra T o m . Cas c ara de lim ó n y bien batid o . B R O O K L Y N Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 G o tas de A me r Pi có n. G o tas de Ma r r a s qu i n o . J 4 v e rm o u t h f ran c és. 34 whiskey ameri c an o de c alidad. B ien batid o . CLARA Et/>RECIAU TbM£ CERVEZA B R O N X Y < ¿ ginebra inglesa. Y verm o uth italian o . Y verm o uth f ran c és. Pedaz o de naran j a y bátase bien. B R O N X D R Y ( S e c o ) } 4 ginebra inglesa. Y verm o uth f ran c és. Cu c haradita de j ug o de naran j a y bátase. B R O N X T E R R A C E Jug o de Y % lim ó n. Y ginebra inglesa. V i verm o uth f ran c és y bátase. B R O W N (C ar m e l ita ) G o tas de Orange Bitters. 2 / 3 W hiskey A meri c an o . 1 / 3 ginebra inglesa, y bátase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 B R U T ( E sti l o fran c és ) Y verm o uth f ran c és. Vi Calisaya. G o tas de a j en j o . — Bátase. lOME CERVEZA x5^b&¡¡£~£> CLARA E B U S H ( M ani g ua ) verm o uth italian o . l /2 l /2 ginebra inglesa. Cu c haradita A pp l e B r a n d y . Bátase bien. B Y R R H 34 verm o uth. 14 whiskey ameri c an o . }"2 vin o B y r r h . C A B I N E T 14, verm o uth f ran c és. V ginebra inglesa. Cas c ara de naran j a. — Revuélvase. C A F E D E P A R I S V asit o de ginebra inglesa. C l a r a de u n huev o . Cu c ha r a d i t a de le c he. Cu c ha r a d i t a de anisete. Frapé y sírvase en co pa de vin o . C A F E A U K I R S C H Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 V asit o de Kirs c hwasser. V a s i t o de D o me c q Tres Cepas. C l a r a de un huev o . V asit o de c a f é negr o . Frapé. — Sírvase en co pa de vin o . y v / oo c m rueezA 0 Jrun^^&s ¡f £XTPACTO rmPí£ 0£ MALTA — 1 7 — C A L I S A Y A V asit o de Calisaya. G o tas de angust o ra bitters. — Bátase. C A M P U Z A N O P A C K A R D G o tas de menta. G o tas de A ng o stura bitters. 34 whiskey B o urb o n. 34 verm o uth italian o . — Bátase. C A M A G Ü E Y A N O Y 2 R o n . 34 C o gna c D o meeq. Cu c haradita de granadina. Bátase y sírvase. C A ND A D O ( Jab ó n ) 34 ginebra inglesa. V % verm o uth f ran c és. 2 c u c haraditas j arabe de f rambuesa. 5 g o tas j ug o de lim ó n. — Bátase. C A S I N O Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 34 verm o uth italian o . l A ginebra inglesa. P o quit o de B o n - B o n c rema. P o quit o de j ug o de pina. 4 g o tas granadina. Bátase y sírvase. C A T ( G at o ) 3 ^ verm o uth f ran c és. 34 ginebra Inglesa. Bátase y a c eituna. C - A . C . (C l ub A t l éti c o ) 1 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 D o me eq Fundad o r. Cas c ara de naran j a. — Bátase. C E R V E C E R O 34 D o me e q Tres Cepas. 34 ginebra inglesa. % verm o uth italian o . 34 whiskey B o u r b o n y bátase. C H A M P A G N E Terr ó n de azú c ar. 2 g o tas A ng o stura Bitters. G o t a de B i t t e r Pey c haud. Cas c ara de naran j a exprimida. 34 de Champagne. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 C H A N T E C L E R Igual que el B R O N X , co n 4 g o tas de granadina y bátase. C H A R L I E C H A P L I N P o quit o de j ug o de pina. 14 verm o uth f ran c és. Y Ginebra Inglesa. } 4 Elixir Ba c ardí. P o quit o de granadina. Bátase y sírvase en co pa de c hampagne. C H E R R Y BL O S S O M ( F l o r de C erez o ) V asit o de Sl o e G i n . P o quit o de j ug o de naran j a. Cu c haradita de azú c ar. Bátase y sírvase. C H I N A 14 Sl o e F i n . L /2 verm o uth italian o . P o quit o co gna c D o me c q. Bien batid o . C H I Q U I T I C A 1 / 3 j ug o naran j a. 1 / 3 ginebra inglesa. 1 / 3 verm o uth italian o . C l a r a de huev o . Las c a de naran j a. — Bátase. C H O C O L A T E A M B R O S I A 1 / 3 Marrasquin o . 1 / 3 Chartreuse amarill o . 1 / 3 A pri co t brandy. U n a yema de huev o . — Bátase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 7 dM£ CBQVEZA ^ P f C / A i , T ^ h ^ J Í ^ CLARA C I N C I NN A T I 34 vas o de c erveza P o lar c lara. Llénese co n Ginger -A Ie o gase o sa. C L A R A 34 verm o uth italian o . 34 Sl o e .Gin. Cu c ha r a d i t a de co gna c D o meeq F u n - dad o r. Bátase bien. C L I F T O N L I L Y V a s o median o co n hiel o . G o tas de lim ó n. 2 terr o nes de azú c ar. G o tas de Cura c a o . V a s i t o de ginebra inglesa. A d ó rnese co n yerbabuena. C L O V E R C L U B 2 / 3 ginebra inglesa. 1 / 3 Gr ana d i na . 34 j ug o de t o r o n j a. C l a r a de huev o . P o quit o de azú c ar. Bátase y sírvase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 C L O V E R L E A F Jug o de 34 lim ó n. C l a r a de u n huev o . V a s i t o de ginebra inglesa. Cu c ha r a d i t a de j arabe de f rambuesa. B i e n batid o y p ó ngasele yerbabuena. m r v t a M A v v m o a 0M J + tt ***^Í9 I> EXTRACTO TJ#PLM OB MALTA Cí -A/ a A £ fc* P£TC /*fc TOME CERVEZA C L U B D E C A N T I N E R O S 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 ginebra inglesa. 1 / 3 j ug o de pina. 3 g o tas marrasquin o . Bátase y sírvase. C O F F E E (C afé ) Y c u c haradita azú c ar. 1 huev o . Y vasit o vin o Op o rt o . Y < i vasit o D o me c q Fundad o r. Bátase bien y sírvase en co pa de vin o . W I D O W C O L L E G E Y ginebra inglesa. Y verm o uth f ran c és. 4 g o tas Kumme L Bátase co n hiel o menud o y sírvase. C O L O N 2 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 A ng o stura bitters y bien batid o . Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 C O L O N I A L O M I L L E R ( para d o s ) Y marrasquin o . V asit o de ginebra T o m . V asit o de j ug o de t o r o n j a. Bátase bien y sírvase en co pa de vin o . Y V I QOQ ^ T i ^ ^ S ^ £X*PACTO m P L £ 0£ MA L T A m f U £Q£ A — 22 — f t ^ P C C / A t , 7bM£ CERVEZA CLARA C O M A N D A N T E D R . F I G U E R A S 34 Cura c a o . 34 Ma r r a s qu i n o . J 4 c rema de c a c a o . 34 le c he. Bátase y sírvase. C O N C H I T A A . G o t a de A ng o stura. 1 / 3 Cura c a o o s c ur o . 1 / 3 R o n . 1 / 3 verm o uth f ran c és y bátase. Miller, 2009 C O N E Y Y verm o uth f ran c és. 2 / 3 ginebra G o r d o n . Revuélvase. C O N G R E S O V asit o de D o me c q Tres Cepas. V asit o C r ema de R o sas. 3 g o tas agua de azahar. C l a r a de u n huev o . Bátase bien y sírvase en co pa de vin o . Digitised by Jared M Brown & Anistati C O N S O L I D A T E D (C o ns o l idad o ) % ginebra inglesa. 34 verm o uth italian o . T o A te c f W K A r & y t e * ^ CLA^A B^ECÌAU C O R N E L L 1 / 3 verm o uth f ran c és. Y % ginebra inglesa. Revuélvase. C O R O N A T I O N (C o r o na c i ó n ) 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 ginebra inglesa. 1 / 3 Dub o nnet. C O U N T R Y C L U B Y % ginebra inglesa. 34 verm o uth f ran c és. Jug o de naran j a. G o tas de Chautreuse. A d ó rnese co n las c a de naran j a y sírvase. C R E O L E (C ri o ll o ) 1 / 3 A j en j o . 2 / 3 verm o uth Italian o . C R E S C E N T Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 1 / 3 A me r Pi có n. 1 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 whiskey ameri c an o . Cu c haradita j arabe de f rambuesa. Bátase, c uélese y sírvase. — 2 4 — CLARA Gt/>&£CIAU 1ÒMB CEGVeZA C R U S E L L A S R . F . 2 g o tas Orange Bitters. 34 ginebra inglesa. 34 verm o uth f ran c és. Cas c ara de lim ó n y bátase. C U B A N O . Jug o de 34 lim ó n. 1 / 3 ginebra. 1 / 3 D o meeq Tres Cepas. 1 / 3 A p r i c o t brandy. Bátase y sírvase. C U S H M A N 34 verm o uth f ran c és. % ginebra inglesa. Bátase. D A I Q U I R I 3 partes de r o n. Jug o de 34 lim ó n. Cu c ha r a d i t a de azú c ar. Bátase y sírvase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 D A I Q U I R I D U L C E 34 de r o n. 34 j ug o de lim ó n. U n p oco de granadina. Bátase y sírvase. C L A * A y ^ ^ C TOMB CERVEZA £*P*ZCtAU D E L M O N I C O 34 verm o uth f ran c és. 34 ginebra inglesa. Cas c ara de naran j a y bátase. D I M A S 34 c rema menta blan c a. 34 D o meeq Fundad o r. J 4 c rema de c a c a o y bátase. D I X I E 34 ginebra inglesa. 34 verm o uth f ran c és. 34 j ug o de naran j a. G o t a de a j en j o . 4 g o tas granadina. Bátase y sírvase. D O N E M E T E R I O 34 verm o uth italian o . 34 r o n. 34 j ug o naran j a. P o quit o de Granadina. Bátase y sírvase * . Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 D O R A D O 2 / 3 Ginebra G o rd o n. 1 / 3 verm o uth italian o . G o tas de verm o uth f ran c és. Cas c ara de naran j a y bátase. - 3 0 — D O U G L A S F A I R B A N K S }4 A p r i c o t B r a n d y . 14 ginebra inglesa. C l a r a de un huev o . P o quit o de granadina. Bátase y sírvase. D O W N ( A ba j o ) G o tas de Orange Bitters. 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 ginebra se c a. Bátase y p ó ngasele a c eituna. D R E A M ( S ueñ o ) Jug o de }4 lim ó n. Cu c ha r a d i t a de azú c ar. z /i ginebra inglesa. C l a r a de un huev o . G o tas de li co r. Bátase y sírvase en co pa de vin o . D U B O N N E T )4 ginebra inglesa. }4 Dub o nnet. G o tas de Orange Bitters. Bátase y sírvase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 DU C H E S S ( D uquesa ) 1 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 v e rm o u t h f ran c és. 1 / 3 A j en j o . B i e n batid o . — 2 7 — D U K E ( D uque ) 1 / 3 verm o uth f ran c és. 2 / 3 ginebra inglesa. B i e n batid o . D U P L E X 2 g o tas Orange B i t te r s . 34 verm o uth italian o . 34 verm o uth f ran c és. — Batid o . D U T C H C H A R L I E ' S 2 g o tas A ng o stura bitters. 1 / 3 whiskey ameri c an o . 1 / 3 Dub o nnet. 1 / 3 verm o uth italian o . Bien batid o . E C H A R T E , J . L . Vi R o n . 34 j ug o naran j a. Cu c haradita de c hartreuse. E M E R A L D ( E s m era l da ) G o t a de Orange bitters. 34 verm o uth italian o . 34 whiskey Es coc és. Bátase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 E M E R S O N Jug o de 34 lim ó n. 2 g o tas marrasquin o . 1 / 3 verm o uth italian o . Y ¿ ginebra T o m y bátase. - 28 — TÒME CEQVEZA E V A G o t a de Orange Bitters. 34 verm o uth italian o . 34 whiskey es coc es y bátase. E X P R E S O G o t a de Orange Bitters. 34 verm o uth italian o . 34 whiskey es coc és y bátase. E W I N G 3 g o tas A ng o s t u r a bitters. V a s i t o de whiskey ameri c an o . Bátase. F A N C Y (C og na c , G i neb r a o W hiske y ) G o t a s de sir o pe. G o t a s de Cura c a o .. G o tas de A ng o stura Bitters. V a s i t o de co gna c , ginebra o whiskey, según se quiera, bátase y exprímase c as c ara de lim ó n. F A R M E R ' S (C a m pesin o ) Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 3 g o tas A ng o stura Bitters. 34 ginebra inglesa. 34 v e rm o u t h f ran c és. J 4 v e rm o u t h italian o . B i e n batid o . IOMB CEG\/ezA w*rb£&íl^ CLARA E
F A S C I S T A 10 g o tas A pri co t brandy. V asit o de whiskey ameri c an o . G o t a de A ng o stura. Sírvase en vas o s. F A V O R I T A Jug o de un lim ó n. 3 ó 4 ramit o s de yerbabuena exprimida. V asit o de ginebra inglesa. 34 b o tella de Ginger A l e . Hiel o en l o s vas o s y sírvase. F L U S H I N G 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 D o me c q Fundad o r. G o tas de sir o pe. G o tas de A ng o stura Bitters. Cas c ara de naran j a y bátase. Cuélese a vas o grande y sírvase. F O U R D O L L A R (C uatr o pes o » ) 34 ginebra inglesa. 34 verm o uth f ran c és. 34 verm o uth italian o . Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 F O U R T H D E G R E E (C uart o g rad o ) 1 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 a j en j o blan co . B i e n batid o . TÒME CERVEZA *&b&¡£^C> CLARA £^P£C/A6 F O U R T H R E G I M E N T ( 4 . ° R e g i m ient o ) G o tas de Orange Bitters. G o tas de A ng o stura Bitters. G o t a s de bitters de A p i o . 34 whiskey ameri c an o . 34 verm o uth italian o . Cas c ara de lim ó n y bátase. F O X S H O T (T ir o de Z o rra ) 1 / 5 A ng o stura bitters. 1 / 5 D o me e q Fundad o r . 1 / 5 verm o uth italian o . 2 / 5 ginebra inglesa. españ o l ) 34 co gna c D o meeq Tres Cepas. 34 Jerez D o meeq L a Ina. 4 g o tas granadina. P o quit o de j ug o de pina. F R A N C O ( A v iad o r B i e n batid o . Bátase, c uélese y sírvase. F R A N K H I L L 34 B r a n d y de Cerezas. 34 D o meeq Tres Cepas. Exprímase c as c ara de lim ó n y bien batid o . Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 B i e n batid o . CLARA E TOMB CERVEZA G A M B R I NU S 2 g o tas A ng o stura bitters. 34 verm o uth italian o . 34 ginebra Sl o e. Bátase bien y sírvase. G I B S O N 34 verm o uth f ran c és. 34 ginebra inglesa. Bátase, c uélese y sírvase. G I N V asit o de ginebra inglesa. 1 6 2 g o tas Orange bitters. Bátase bien y sírvase. G O L F 1 / 3 verm o uth f ran c és. 2 / 3 ginebra inglesa. 2 g o tas A ng o stura bitters. Bátase bien y c uélese a co pa de coc ktail. G OO D F E L L O W (B uen c hi c o ) Digitis d by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 34 verm o uth italian o . 34 whiskey B o urb o n. G o tas de A ng o stura bitters. G o t a de Calisaya. Bátase bien, c uélese y sírvase. lOME CERVEZA X*fb&i£^z> CLARA a^>£CM6 G O O D T I M E S ( R u m ba ) 1 / 3 verm o uth f ran c és. 2 / 3 ginebra T o m . Cas c ara de lim ó n. Bátase y c uélese a co pa de coc ktail. G R A H A M Vi verm o uth f ran c és. % verm o uth italian o . Bátase bien, c uélese y sírvase. G R I T V i verm o uth italian o . 14 whiskey irlandés. Bátase y c uélese a co pa de coc ktail. G U G G E N H E I M V a s i t o de verm o uth f ran c és. 2 g o tas Fernet - Bran c a, G o t a de Orange bitters. Bátase, c uélese y sírvase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 H A B A N A 1 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 ginebra inglesa. Bátase y sírvase co n a c eituna. TOMB CERVEZA OLARA E^RBCIAU H A RR I E T ( E nriqueta ) } 4 de whiskey Ry e . Y i verm o uth f ran c és. 3 g o tas de lim ó n. G o tas de granadina. Bátase, c uélese y sírvase. H A R T 1 / 3 ginebra inglesa. 1 / 3 Dub o nnet % 1 / 3 verm o uth italian o . H A R VA R D 2 g o tas Orange bitters. 2 / 3 j erez o co gna c D o meeq. 1 / 3 verm o uth italian o . Cas c arita de lim ó n, bien batid o y sírvase * H A R V E S T E R J 4 <áe ginebra inglesa. l /¿ de j ug o de naran j a. Bátase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 H E A RS T G o t a de A ng o stura bitters. G o tas de Orange bitters. Y < i ginebra inglesa. y¿ verm o uth italian o . — 34 — X^^ S Ü ^ TOME CERVEZA CLARA E^RECÍ^U H I G H S T E P P E R 1 / 3 verm o uth f ran c és. 2 / 3 ginebra inglesa. 2 g o tas A ng o stura bitters. H I L L A R D 2 g o tas A ng o stura. 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 ginebra inglesa. H I P O L I T O R E G U E R O V ¿ verm o uth italian o . V i whiskey es coc és. B i e n batid o . H O L S T E I N G o t a de A me r Pi có n. V . co gna c D o me c q . V i Bia c kberry brandy. H O M E S T E A D ( H og ar ) V i verm o uth italian o . 2 / 3 ginebra Inglesa. La s c a de naran j a y sírvase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 H O W A R D C o m o el G I N , añadiénd o sele g o tas de A ng o s - t u r a bitters. m "ucnZA v v / oo c 7 ^ < y y y exwKW rema m «ALTA — 3 5 — TÒME CERVEZA H O N O L U L U 3 g o tas A ng o stura bitters. V asit o de whiskey B o urb o n. A ñádase agua, de seltz y bátase bien. H UD S O N J 4 verm o uth italian o . % ginebra inglesa. Las c a de naran j a y sírvase. H UN T E R (C azad o r ) 2 / 3 whiskey ameri c an o . 1 / 3 Cherry brandy. Bien batid o . I D E A L 1 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 ginebra G o rd o n. 3 g o tas marrasquin o . 6 g o tas j ug o de t o r o n j a. Bátase, c uélese y ad ó rnese co n una almendra. I N F U R I A T O R Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 2 / 3 D o meeq Fundad o r. 1 / 3 A nisette. Revuélvase. C L A P A X ^ ^ S Í ^ TOME CERVEZA E<*P>ECÍAL» I M P E R I O Y z ginebra inglesa. J 4 verm o uth italian o . 4 g o tas c rema ele Ca c a o . C l a r a de un huev o . Jug o de Y lim ó n. P o quit o de granadina. Bátase, c uélese y sírvase. I R I S 1 / 3 de j ug o de lim ó n. 2 / 3 ginebra inglesa. Cu c ha r a d i t a de azú c ar. 3 ramit o s de yerbabuena. I R V I N G 34 ginebra inglesa. 34 Ca l i s a y a . 34 verm o uth f ran c és. Las c a de naran j a y bátase. I S A B E L L E Peda c it o de hiel o en l a co pa. }/% Gr a n a d i n a . 34 C r ema Ca s i a . Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 I T A L I A N O y¿ verm o uth italian o . ) 4 granadina. 34 Fe r ne t - Br an c a . Y v / ö o e T ^ g y y ' m f u c ñ Z A EMSACW TC/PLM O¿ MALTA IbMECEQVEZA X^éí£^> CLARA E^REdAU J A C K R O S E V asit o de A pple Jaek. 34 lim ó n. yi j arabe de granadina. B i e n batid o . J A C K Z E L L E R 34 Oíd T o m G i n . 34 Dub o nnet y bátase. J A P A N E S E 2 g o tas de Cura c a o . 34 verm o uth italian o . 34 whiskey ameri c an o . 1 / 6 granadina. Bátase y sírvase. J E N K S Igual que el D R Y M A R T I N I , per o añadiénd o- sele g o ta de Benedi c tine. J E R S E Y 2 g o tas de sir o pe. V asit o de A pple B r a n d y . 2 g o tas de A ng o stura bitters. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 J E R S E Y L I L Y Igual que el M A R T I N I , co n ramit o de yer - babuena. — 3 8 — CLARA &/*f>BCiAu J I M L EE 2 g o tas amarg o Pey c haud. 2 g o tas A ng o stura. Y ginebra inglesa. 34 verm o uth f ran c és. 34 verm o uth italian o . B i e n batid o . J I MM I E L A N I E R 1 / 3 j ug o de naran j a. 2 / 3 ginebra inglesa. Cu c ha r a d i t a de azú c ar. C l a r a de un huev o . Bátase, c uélese y sírvase. J O C K E Y CL U B V asit o de ginebra inglesa. 1 ó 2 g o tas Orange bitters. Bátase bien y sírvase. J O S E M I G U E L 1 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 ginebra inglesa. C l a r a de un huev o . Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 Bátase bien. J UD G E ( Juez ) V% de whiskey ameri c an o . Y % A p r i c o t B r a n d y . Bátase. — 39 — TOMB CERVEZA ^ ^ ¡ ^ e^BOAU J U V E N T UD A S T U R I A N A } 4 verm o uth italian o . % ginebra. G o tas de lim ó n. Bátase y sírvase co n ad o rn o de c as c ara de lim ó n. K I S S W A L T Z ( V a l s de l B es o ) Y ¿ ginebra inglesa. Y i verm o uth f ran c és. Cu c haradita de azú c ar. Cu c haradita de j ug o de natan j a. Bátase, c uélese y sírvase. K E N T U C K Y C O L O N E L 14 Benedi c tine. % whiskey B o urb o n. Cas c arita de lim ó n. Bátase bien y sírvase en vas o . L A D I E S ( S eñ o ras ) Digitised by Jared M Brown & Anista ia Miller, 2009 V asit o whiskey ameri c an o . 2 g o tas a j en j o . 3 g o tas anisete. 2 g o tas A ng o stura bitters. Bátase, c uélese y sírvase co n lasquita de p i n a . m f U S ñ Z A V V / OOC ^ ^ p ^ S x r P A C T O m f > L£ 0£ MA L T A — 10 — CLARA EÚ^RECÍAU TOME CERVEZA x&b&¡£>- L AV I N 1 / 3 j ug o de pina. 1 / 3 r o n. 1 / 3 verm o uth f ran c és. C l a r a de un huev o . G o tas de granadina. L E O N O R A 34 j ug o de naran j a. l / i j arabe de f rambuesa. }A ginebra inglesa. L E W I S 34 verm o uth f ran c és. 34 ginebra inglesa. Bátase. L I B E R A L 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 whiskey ameri c an o , G o t a s de A me r Pi có n. Bátase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 L I L L O 34 verm o uth italian o . 34 r o n. 2 g o tas Orange bitters. Bátase bien. TOME CEREZA r t y c & í ^ ^ P £ C , A U L O F T U S 1 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 A j en j o . Bien batid o . L O M A T E NN I S 34 verm o uth f ran c és. 34 Orange gin. 34 ginebra inglesa. Sírvase bien f rapé. L O ND O N (L o ndres ) V asit o de whiskey Ry e . Cu c haradita de almíbar. 2 g o tas agua de azahar. U n huev o . Sírvase bien f rapé. L O N E T R EE ( A rb o l s o l itari o ) 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 ginebra T o m . Revuélvase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 L O V E ( A mo r ) Ma r t i n i . C l a r a de huev o . Bien batid o . lOME CERVEZA ryfy & t £ * ^ * CLARA Ed*R£C/AL> L U C A S P E R E Z 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 r o n. 1 / 3 ginebra inglesa. Cu c ha r a d i t a de j ug o de naran j a. 4 g o tas granadina. Bátase, c uélese y sírvase. L U S I T A N I A G o t a de Orange bitters. G o t a de a j en j o . 2 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 D o me e q Fundad o r, Bátase bien. M A N C H U R I A 4 ramit o s de yerbabuena co n azú c ar y hiel o bien menudit o . V asit o de Ry e whiskey. G o tas de menta verde. Bátase, c uélese y sírvase bien f rapé y ramit o de yerbabuena en l a co pa. M A N H A T T A N Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 G o t a de A ng o stura bitters. 1 / 3 v e rm o u t h italian o . 2 ' 3 whiskey ameri c an o . Bátase y ad ó rnese co n una guinda. * 7^#t f * j g p5 £ * £ x r P A C T O m P í £ 0£ MA L T A m f U C ñ Z A Y V / OO C CLARA E M A N O L O S A N T E I R O 1 / 3 D o meeq Fundad o r. 1 / 3 A pri co t brandy. 1 / 3 c rema de menta. G o t a de a j en j o y bátase. M A R C O N I 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 A pple brandy ( aguardiente de m a n zana ) . Bátase y sírvase. M A R I E T A } / i verm o uth italian o . G o tas Me n t a . y% ginebra inglesa. Bátase y sírvase. M A R GO T X A ginebra Oíd T o m . Y % j ug o de pina. Cu c haradita de azú c ar. Bátase, c uélese y sírvase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 M A R I A M . 2 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 ginebra inglesa. Cu c haradita de c rema de c a c a o . Bátase, c uélese y sírvase. exrpACTO TßtPLM OB MALTA lOMB CERVEZA X ^^ b ^ í ^ CLARA E M A R I A N A O 34 J ü o ° de lim ó n. G o l a c íe a j en j o . 2 g o tas granadina. C l a r a de un huev o . V asit o de ginebra inglesa. Bátase y sírvase. M A R T I N I 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 ginebra Inglesa. G o t a de Orange bitters. Revuélvase y sírvase. M A R T I N I ( E xtra ) 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 ginebra G o r d o n . G o t a de Orange bitters. G o tas de Ma r r a s qu i n o . Revuélvase. M A R T I N I D R Y ( S e c o ) 34 v e rm o u t h f ran c és. 34 ginebra inglesa. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 Revuélvase. M A R Y C A R D E N 34 verm o uth f ran c és. 34 Dub o nne t . Bátase bien y sírvase f rapé. m ** o * e2 A v viúom 0 7^SSr^ ***** m M A L 7 A CLARA E TÒME CERVEZA M A R Y P I C K F O R D V asit o c íe r o n. Cu c haradita de j ug o de pina. 34 c u c haradita marrasquin o . V i c u c haradita granadina. C l a r a d t un huev o . Bátase y sírvase bien f rapé. M A U S E R V i verm o uth italian o . V i ginebra inglesa. Cu c haradita de A pple brandy. Bátase bien. M C D O N A L D G o t a de Orange bitters. G o t a de A ng o stura. V i ginebra G o rd o n. 34 verm o uth f ran c és. Y verm o uth italian o . G o t a de anisete. Bátase bien y sírvase. H E N R Y M C Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 ginebra G o rd o n. G o t a de Orange bitters. Cu c haradita de A pri co t brandy Hún - gar ó . Bátase bien y sírvase. m rveB2A v v / oo e ex r & c r o r o t P L M m MALTA CLARA £ 1ÒMB CERVEZA M C L A N E 34 ginebra inglesa. 1 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 verm o uth f ran c és. Cas c ara de naran j a. Bátase bien. M E R R Y W I D O W ( V iuda A l e g re ) 4 g o tas marrasquin o . 1 / 3 verm o uth f ran c és. 2 / 3 verm o uth italian o . B i e n batid o . M E T R O P O L I T A N 34 verm o uth f ran c és. 34 D o me eq Tres Cepas. 2 g o tas de A ng o s t u r a , Bátase bien. M E T R O P O L I T A N ( a l esti l o de l S ur ) 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 co gna c D o meeq. G o t a de Orange bitters. Bátase y sírvase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 M I A M I 1 / 3 ginebra inglesa. 2 / 3 j ug o de p i na . Bátase y sírvase. CLARA E%PF>ECiAU TOME CERVEZA M I L L E R Y marrasquin o . V asit o ginebra T o m . V asit o j ug o de t o r o n j a. Bátase bien y sírvase en co pa de vin o . M I L L I O N A I R E ( M i ll o nari o ) G o t a de Orange bitters. 6 g o tas Cura c a o . Y whiskey ameri c an o . 2 g o tas granadina. C l a r a de un huev o . Bátase bien y sírvase en co pa de vin o . M I R A M A R Y A C H T C L U B 1 / 3 R o n . 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 A pri co t Br and y . Bátase bien y sírvase. M I L O 2 g o tas amarg o de Pepsina. 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 ginebra G o r d o n . bien. M O N C A Y O Bátase Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 l A de r o n. Y j ug o de pina. G o tas de Cura c a o . y sírvase. Bátase E x r m c r o m e a 0£ MALTA y y/moa 7 d M£ CERVEZA ^^ j b ^ J f i ^ CLARA ES>f=>EClAL> M O N T A N A H verm o uth f ran c és. }4 D o meeq Fundad o r. 2 g o tas vin o Op o rt o . 2 g o tas A ng o stura. 2 g o tas anisete. Bátase bien. M O R N I N G ( M añana ) G o t a de a j en j o . G o t a de A ng o stura bitters. 14 D o meeq Tres Cepas. 14 verm o uth italian o . Bátase y t o d o bien f rapé. N A N A C l a r a de un huev o . Cu c ha r a d i t a de azú c ar. V asit o de D o meeq Fundad o r. B i e n batid o . N A R R A G A N S E T T 2 / 3 whiskey ameri c an o . 1 / 3 verm o uth italian o . G o t a de a j en j o . Bátase bien y sírvase co n a c eituna. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 N E N A A . 1 / 3 Cura c a o . 2 / 3 D o meeq Fundad o r. G o t a de Orange bitters. Bátase bien. TOME CERVEZA ^4¡¡¡£~£> CLAVA E^ECIAU N E N A R . 3 g o tas A mer Pi có n. Y ginebra inglesa. } 4 verm o uth f ran c és. Bátase bien. N E W Y O R K V asit o de whiskey Ry e . G o tas de granadina. G o tas de marrasquin o . Bátase, c uélese y sírvase, ad o rnad o co n c as c ara de naran j a. N I C H O L A S Y Sl o e G i n . Y Oíd T o m G i n , y bátase bien. N O BL E Y B o urb o n whiskey. 3 g o tas c rema de Casia. Bátase, c uélese y sírvase. N O E L Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 Y Dub o nnet. Y Jerez D o me c q L a I na . Cu c haradita de granadina. Bátase, c uélese y sírvase. v / oo c m f u c ñ Z A r m f > í £ o¿ MALTA Y EMSACTO — 5 0 — CLARA Ef>EC!AU TÒME CERVEZA x£fy&ífc* N O R T H P O L E ( P o l o N o rte ) 1 / 3 marrasquin o . 1 / 3 ginebra inglesa. Jug o de ) 4 lim ó n. C l a r a de un huev o . Bátase bien, y c uélese a co pa de vin o c o n le c he batida en c ima. N U T T I N G G o t a de A ng o stura. G o t a de Orange bitters. 1 / 3 verm o uth f ran c és. 2 / 3 ginebra inglesa. Bátase bien. O J E N (C o c ktai l de O j én a l a españ o l a ) V asit o de O j én en vas o grande co n hiel o . Se le añade lentamente agua de seltz, y se re - vuelve co n c u c harita, hasta que se hiele el vas o , y queda he c h o el coc ktail, a l que se le añade unas g o tas de A ng o stura, co lánd o se a co pa de coc ktail. O L D F A SH I O N ( E sti l o anti g u o ) Digitis d by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 G o t a de A ng o stura bitters. 2 g o tas de Orange bitters. Peda c it o de terr ó n de azú c ar. Disuélvase en d o s c u c haradas de agua. A ñádase vasit o de li co r que se desee. Sírvase en co pa de coc ktail. — 5 1 — TOME CERVEZA C L ^ A £ ^ B ° i A U O L I V E TT E 3 g o tas Orange bitters. 3 g o tas A j en j o . G o t a de sir o pe. G o t a de A ng o stura bitters. Y ginebra inglesa. Y i verm o uth f ran c és. Bátase bien y exprímase c as c ara de lim ó n. O P A L O Y i verm o uth f ran c és. Y i ginebra inglesa. G o t a de a j en j o . Bátase bien. O P E R A Y % Dub o nnet. Y i ginebra inglesa. 2 c u c haraditas c rema de Ma n d a r i n a . Exprímase c as c ara de naran j a. B i e n batid o , co lad o y sírvase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 O R A N G E BL O SS O M ( A zahar ) Y i de j ug o de naran j a. Y i ginebra inglesa. Bien batid o . v / oo c EMSACTO r m f > í £ o¿ MALTA m f u c ñ Z A Y w *rbi&£~& 1ÒMB CBGvezA CLARA ERECÌAL> O S O P O L A R 1 / 3 verm o uth f ran c és. 1 / 3 ginebra Inglesa. 1 / 3 Dub o nnet. Bátase, c uélese y sírvase. O Y S T E R B A Y 34 Cura c a o blan co . 1 / 3 ginebra inglesa. Bátase. P A L M B E A C H 34 ginebra inglesa. 34 verm o uth f ran c és. Cu c h a r a d i t a de azú c ar. Cu c ha r a d i t a de lim ó n. Bátase, c uélese y sírvase. P A L M A R E A L 2 g o tas Orange bitters. 34 verm o uth italian o . 34 r o n « Bátase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 P A L M E T T O 14 r o n. Y verm o uth f ran c és. G o tas de A ng o stura. Sírvase f rapé. m n t * m z M v woo ft ^ W J S P ^ ex T S A c w m p t * m MALTA TOME CERVEZA ^PBCIAU C L A R A P A N - A M E R I C A N O G o t a de sir o pe. G o ta de j ug o de lim ó n. V asit o de whiskey ameri c an o . Bátase. P A R A D I S E ( Paraís o ) 1 / 3 ginebra inglesa. 2 / 3 A pri co t brandy. Bátase. P A R I S I A N Jug o de un lim ó n. V asit o de vin o B y r r h . Bátase. P A RS O N 1 / 3 verm o uth italian o . 2 / 3 ginebra T o m . Cas c ara de naran j a. B i e n batid o . Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 P E BL O P o usse c a f é. Bátase y c uélese. m f u s ñ Z A EMSACTO r m f > í £ oê MALTA Y v / oo c x ££ b & ¡ £& CLARA ES>/=>ECtAu 7 5 A I £ CERVEZA P E A C O C K ( Pa vo R ea l ) G o t a de A me r Pi có n. G o t a de a j en j o . V asit o de co gna c D o me c q. Bátase. R I V E R O P E P I N Y ginebra inglesa. 1 / 3 verm o uth italian o . 1 / 3 v e rm o u t h f ran c és. Cas c ara de naran j a. Bátase. P E R L A J A P O N E S A 1 / 3 menta verde. 1 / 3 c rema de Ca c a o . 1 / 3 c rema de le c he. Bátase, c uélese y sírvase. P E R L A D E O R I E N T E Y A p r i c o t brandy. Y menta blan c a. Y c rema de le c he. Bátase » c uélese y sírvase. Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 P H E A S A N T ( Faisán ) Y D o me c q Fundad o r. Y ginebra inglesa. Revuélvase. EXTRACTO TfítPLM D£ MALTA — 65 — w *rbi&£~& IOMB CBG\/ezA CLARA £R£CtAL> P H I L A D E L P H I A S P E C I A L 1 / 3 v er mo uth ita l ian o . 2 / 3 G inebra In g l esa . G o tas de C ura c a o . B átase , c ué l ese y sír v ase . P 1C K M E U P (L e v ánta m e ) Y < i D om eeq T res C epas . 1 / 3 v er mo uth ita l ian o . 1 / 3 A j en j o . B ien frapé . P I C O N 34 v er mo uth ita l ian o . % A m er Pi c ó n . C as c ara de naran j a . R e v ué l v ase . P I N E T R E E ( Pin o ) 1 / 3 v er mo uth Ferrer o . 2 / 3 g inebra G o rd o n . Y erbabuena . B átase . Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 P I N G - P O N G 14 S l o e G in . Y < l c re m a Y v ette . 3 go tas j u go de l i mó n . B ien batid o . 1ÒMB CERVEZA T¥%t * í £~& CLARA Ef>ECtAU PI N A B L O S S O M 34 verm o uth italian o . 34 verm o uth f ran c és. 34 ginebra inglesa. 34 j ug o de pina. Bátase, c uélese y sírvase. PI N A B R O N X Y i j ug o de pina . ] 4 de r o n. 3 g o tas Cura c a o . Bátase, c uélese y sírvase. P L A Y A M A R I A N A O 1 / 3 j ug o de lim ó n. 1 / 3 ginebra inglesa. 1 / 3 A p r i c o t B r a n d y . 5 g o tas granadina. B i e n batid o . P L A Z A H O T E L J 4 verm o uth italian o . % ginebra inglesa. Las c a de pina y bátase. P L U S U L T R A E S P A Ñ O L Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 } 4 Sl o e G i n . 34 verm o uth f ran c és. G o tas de naran j a. Cu c ha r ad i t a de azú c ar. Bátase, c uélese y sírvase. — 5 7 — x ^ b ^ ¡ ^ C L A / ? A TOME CERVEZA E^ECIAU P O E M A 1 / 3 verm o uth f ran c és. 2 / 3 ginebra inglesa. G o tas Orange bitters. G o tas Benedi c tine. Bátase. P O L A R Y > co gna c D o meeq. Y < i de Jerez Ol o r o s o . 3 g o tas granadina. Bátase, c uélese y sírvase co n una almendra. F A R M P O L O 1 / 3 verm o uth f ran c és. 2 / 3 ginebra inglesa. En j uagúese la co pa del coc ktail co n co gna c . P O L O 1 / 3 j ug o de T o r o n j a. 1 / 3 j ug o de naran j a. 1 / 3 ginebra T o m . Bátase y sírvase en co pa de vin o . P O R T E R O R P A T ' S Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009 Y i ginebra inglesa. Y : verm o uth f ran c és. 6 g o tas verm o uth italian o . G o tas de c ura c a o . Cas c ara de lim ó n. Rami t o de yerbabuena. Bátase. m f U S ñ Z A V V /OOC ^ ^ p ^ S x r P A C T O m f > L£ 0£ MA L T A£»ECiAL>RECtAU
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