1899 156 recettes de boissons américaines by N Larsen
BNF
LES
6 RECETTES
s
IE~
,.
Source gallica.b1-1f.fr / Bibliotl1èque 11atio11ale de Fra11ce
•
o -
L
-
- R
1
1
--
I· I ZZ 1
~ l
a
1
1
G
-
. '
•
•
. E
I
u
t-
33
•
•
,
• e- 01 ~
on
' • 1
e
la mo
ne on # ne ' to ' l • ér . 1 l
'
lC
1 l
- z lle e 1
•
e d
u
Ul ~
0
-
u
I1
CO
•
•
OI
l Il
• me an e
1
e Il ,. 1
0
•
-
ilo
.. ma
un a
I
_e
ic ·1 1 1
" d a
·01
0 1
•
al
~ Ol • e '
'
-
ent p . • •
• l l I
p
1 l -Il
0
l -
•
u lei.
e
. ' ·1 es -
t
U ... '"
•
ll
· i
0
l
1
c
. •·
• 1
•
f e
9 bli
~ 0 l L l tl r - ·1c n .
0
'
-.c
ul • 1
eti f o
• 1
•
l
e
•
l _e- ' e
•
e o ·
l
n - .J
OLL
• a1 e·
on
n
f
1e a , • 1 - - '
• J l ·
0
'J
er
r,
-
•
l ·
1C
l
1
•
. : t i
0! t l
• 01 ~,
de
e • 1 lu •
b
c
10
et
• 11
.e •
d -
· e
•
cl t
1t
r
,1e
Il • qui z I ·~
l
- Lli . c 1 L
CJ
!Il J
il li
•
cot' ' h _C ÏI . ·1
tou
1
l
1
-
, • p 10' ne · le 1 Il. • t e '
, o- a 1 rie •
•
1
0
-
• 1 ..
•
t
l
l
:1
• r1e i
'Il"
-
·n
,. '
•
•
l
l
om--
le
du
· llve
0
•
le p l i
u
[
•
-
• ..
..
I
our 1 onte1 1 , ou t1 .. ou e- ez tout ce qui oncerne 1 Orfè rerie Por elaine, C1 i tau4-,. et er·r erie à 1 _ 0 BL tin ~
et 73.)
Pour le
,. (gran e et pe ite p il
1 , l
les)
E. DU , R E IC
. 1 o
oir annon e ,
e 4.)
-
OUI 1
• DE
c . . 32, RUE ,,
L E
1 0
EL ( oir annonce , 1· ,gd 71. J
E
•
I
• E
BO
0
•
tA
E
-
illc ,.
r 1
en
• ' UE
..
l
• -1
J
'
'
..
•
Cocktails
aar· 0
•
·]~tail • •
• • •
• • • Il
•
•
1
1
• • • • ......
•
t
•
•
•
1
•
•
1
•
..
•
•
• • • • • • • • • • • • • . • • • • • • • • ' • • • • • • ..
• •
.
.
• • • •
• • • •
•
.. '
1
•
•
•
•
Il
•
•
•
1 •
•
•
•
•
Il •
1~
•
•
•
• •
•
•
•
Il •
•
1
• 1
• • • •
• •
• • • i
• • •
• 1
•
-
'>
... I
• • • • •
• • • • 1
•
• • •
•
•
•
-
l
• •
•
•
•
•
•
1
Il ..
•
1
1
•
•
-
• • • • • •
• •
• 1 •
•
•
•
1
• • • • • • • • • ••
• •
-
' I >anal l Il .z
• • • • • . • • • •
•
•
•
"
•
1
1 -
..
•
• 1 • • •
• •
•
-
• •
• •
• •
•
•
...
I~
• • 1
• •
• li
•
•
• 1
•
Ill
il~ l
•
•
• •
•
•
If
1
•
1
•
1
•
•
0
• •
•
• • • •
•
•
•
1
•
•
• •
•
1
•
•
1
•
•
•
•
1
•
. .. • •
u
..
• • •
•
•
•
•
•
1
•
'
•
- -
, • • •
•
• • • •
• • •
•
•
.
'
•
•
•
•
•
1
•
•
lt •
•
1
•
-
' ,
• • •
• • •
•
• •
•
•
•
1
• • •
•
tll •
• •
•
•
•
-
• l
• • • • •••
•
• lit • •
•
li •
•
•
..
•
,
•
••
w ...
a a
Cobblers
e c
1
l
• • .. • • • • • • • • • . . . . . . . . .
• • • •
•
•
. ,. . '
I t
• •
,. • • • •
1-- -
10
..
•
..
• •
•
• • • • •
•
•
• •
•
•
Il
1
e
1
• • • • • • •
• • • •
• • • • • • • •
•
'"1Il
Il
• • • • • • • •
• • • •
• •
•
• •
. . . .
l t~1ne
• •
• ,
• • •
•
•
•
•
Il'
•
• • • •
• • • • • . . . . . '
• • • •
Il •
•
. . .,
' ' . . • • • •
-
•
l
.B-
ool
l
• • • • • • • • 1
• • •
• •
• •
• •
, • • • 1• • •
• • • • • • • ' • •
• •
li
i
c
as
.
c
, • • •
• • • •
• • •
• • •
• • •
•
•
-
• • •
• •
• •
• • • •
•
•
'"
•
•
i
• r
..
• • •
• • •
• • •• • •
• •
• • •
•
•
Il
. ' • • •
u ta ..
1
• • • • •
• • 1
• •
•
•
11
• • a s1es
• • • • • • • • • • • • • • • . , • t • • • • • 1 • Il ••
. . . . . . . . . '
. . . .
n
• •
•
•
. .
. . . '
. .
or
. '
.,
•
• • •
• • • • • • • •
•
• • • • • • • •
• • • • •
• , .
•• 1
•
•• -
•
• •
i
. .
.
,.
• , • • • •
• • • •
• • • • • • • • • \
• •
_gg
ogg
•
-
or
1
....
1 . . '
• •
•
c
• . . . . ' . . . 1 • .. • 1 1
Ill
1
•
1
•
•
•
. . . .
IO
.
0
• • • • • •
. . . . . . . . . . . . ,,
1
. . .. '
-
ial
I
• • • • • • . . ...... , • 1 •
• •
1 •
•
1
1
•
es
• 1
d
l
~i •
• • • •
•
• • 1 •
•
•
• 1
•
•
•
•
1
•
,.
& •
1
1
. '
-
• in
• • •
•
• •
1
•
Il 1
•
•
1
•
•
•
•
•
•
•
•
•
il • . . .
1
..
• • • • • • • • • • • •
• • • • • • •
• • • . . .. . . . . . '
. .
lisk - • • • • • •
i
•
•
•
•
•
• •
t
If •
~ . . . . • • • • • • •
• • • • •
• • •
. .
•
•
1
•
•
- .. . . ,
. . . ..
. . , ,
• J
• • •
•
•
•
•
•
•
1
•
•
f
• •
• • • • • • • li • •
• •
•
•
•
•
•
•
•
•
•
1
•
•
• . . . . . ' ....
. . ............ . . . . . . . . . . . .. • •
, .... ,
• • 1 • • • . . . . . . . .
.
er
. . . . '
.
. ,, '
•
•
• •
•
•
•
•
'
•
Il
ps
. . . . . . . . . .. • .,
. . , '
r n
, ., . .
• •
. .
2
CO
..
• • • • • • • ' • • • • • • • • • • ,,
•
• • •
• •
.... ,
........... ,. . .. • • • •
-
-
• • • • • • • • • • • 1 • • • •
•
1
•
,.
•
•
•
•
•
•
..
- • • •
• • • i
• • • • • • • • • • • •
• •
• • •
u e s
" . . . . . . . . ,.
. . . .
. .
ne
J 1
amp
• • • •
• •
• Ill
• • • • • • • •
•
. . . . . . . . ..
• , ..
• . . . .
.
• •
• •
• • •
• • 1 •
. . .
-- . ' '
li
. . . . . '
..
. . ..
~
-
hi }( ~
. '
• •
• •
•
•
1
'.) u
,,
• •
•
• • • 1
• • •
• • • • • •
• • 1 1
•
1
• J.fi
• • • • • • • •
• • • • • • • • •
• •
•
•
•
1
1
•
-
m
31
• • • •
• • •
•
•
•
•
•
l
•
•
•
•
1 .
1
•
1
1
•
•
•
. '
• • •
• • •
• • • • •
1
•
.. •
•
•
1
•
•
1
1
•
lings
• • • • •
• • • • • • • • • • . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . '
• lfi
l{
1
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
-
·le
ot
•
•
, ,
.. •
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
1
1
•
•
-
•
0
l
• • • • • • • • • • • • • • • • • •
•
• • • •
.
ol ;l.
'
•
•
•
•
•
•
t
•
•
•
1
•
•
1
•
"
•
•
•
•
•
she ...
. . . "
. ,.
. . .
• • • • • • • • • • • • • •
, ,
•
•
If
34
• • • • • •
• • •
• • • • • • •
1
•
1
•
•
1
•
•
•
•
-
• •
•
,,,
•
•
•
1
•
. ,
•
•
•
•
, ,
•
•
•
•
•
1
1
I '
[
Li.monades
Bi 1 op Lcmona e. ' '
• • • ,
1 • • • • • ' • • • • •
• • Ill
•
Il
it 0 n
e.•
•
•
•
• • • 1
•
•
• • • • Il!
• • • 1
•
•
ial Le onatl
_)
J
•••••••••••••••••••••••••• ............... , .......... .
e _ on
ua 11 •.
1 , • • • • • • • • •
• 1
• • • 1
• • • • • • 1
• 1
a e. • • •
• • •
• • • • • • • •
• • • •
1
•
•
•
!IP
1
1
•
1
•
1
1
Il
ea
e.
Lemo . .a
• • • • • •
• •
•
• • • •
•
1
Rhine
3
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
1
1
•
Il
e..
h 1-- Lemo
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
li!
0
• • • •
• • • •
•
•
•
1
1
•
•
•
•
•
•
•
..
•
1
r.
0 a
.. •
•
i
•
1
•
•
•
•
•
•
•
•
1
1
•
•
ees
l
an ar e...
•
• •
• • • • • • • 1
• • • • 1
Il
---
•
•
1
•
1
'
1
•
•
•
1
•
•
•
•
•
•
•
•
Ill
•
•
•
1
•
1
• 1
•
•
•
•
1
•
1
•
•
•
•
•
•
•
•
li!
•
•
Il!
•
•
-
•
•
•
1
•
•
•
'
1
1
•
•
1
•
•
•
•
•
•
•
•
li
Il . ,.
Il •
•
. ' • • • •
.
"'
•
•
•
•
•
•
•
1
1
•
li
1
•
. . . . .
..
•
•
•
•
.. •
1
•
•
•
•
IÎ
•
c e
• •
1
•
Il •
. ,
i
•
1
•
•
-
r Il
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Ill
•
•
Il •
•
•
. .,
. .
. . . ..
• • • •
•
1
•
1
•
•
. "
l te
• •
aAs.
•
•
•
Il 1
Ill
•
•
•
•
IÎ ,,
•
..
I
• . . ,. • • • • • • • • 1 • • •
0 oli n
• • •
•
•
Ill
.
. ..
• • • • • • . . . ,. . . . ..
• • • • 1• •
•
1
1
•
•
•
11
il
- -
E
,.
• • •
• •
• • • • •
• •
1
0
Ü '
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
. . . . . . , .
...
Il
'
• • •
•
•
. . ,.
. .
t
r1
• • • • • • • • • •
• • • •
• • •
. ,
-
• • •
• • Il •
• • • • • • • • •
• • •
. . . . .. ,
•
. .
ill
0
-
,.
• • •
• • •
• •
• • •
•
Il
e1 -
• • • • • • • •
• • • •
• • • • • • • • • 4 •
-
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • , . • • • . , . . • • • • • • • • • • • • • •
• • • •
• • • • • • • • • • • • •
• •
Il
•
•
•
. . . . .. • • • • • 1 ,.
-
• • • • •
•
•
Il!\
11u 1
4
• • • • • •
• • • • • • 1
•
• •
. '
. • •••
111
• 1• • ,.
•
1
li •
•
•
•
••
. . ..
•
• • • •
• • • • • • • . ' • • • •
•
•
•
t, •
•
•
•
1
•
•
- -
• • • • •
• • • • •
•
•
•
i
• •
•
•
• •
" • • « • t •
. . .
1
•
•
•
IÎ
. , ,.
. . '
..
p -
.
• 1
,. .. "
,
• • • • •
•
"'
ï
1
1
ogs
• • • .. • '
• • • • • • •
• •
. . • • •
- .
r
.
'
.. • • '
. .
'
1
•
•
..
•
.
. ,,
• • • • •
• •
" '
• • i
•
•
•
• '
•
~
r
..
odd1e
......
11
..
• l
'
•
•
•
1
•
•
•
•
,.
•
•
•
•
•
~
• • • • • •
• .. • c. .. • • • • • • • • •
•
•
•
•
1
•
•
.
• •
•
'
•
• •
"
> •
• • •
1
•
•
"
•
e-Caf'
0
. . . . . • • •
•
r1
l
• • • • ..
• •
• a1. • • • 1. .. . '
• • • • • • • • • • •
.
• •
•
.
. ..
. . .
. .
,.
• • • • •
'
Il
. . ,
.
.
.
u
• • • '
,,
•
•
Il
~
• • • •
• •
• •
•
• • • •
I!!
•
•
Il •
•
• •
• •
• •
• • •
• •
•
•
• 1
1
., ..................... ,
....... .
. . . '
.
'
l"
• • • •
• •
•
•
•
1
. . . .. . . • • • •
"
•
•
1
. . . ,. . . . . . "
-
0
. .
-
• • • • • •
' • •
•
•
•
•
•
•
•
•
1
•
s
0
. . '
. •
e
• • • • •
• • • • •
•
•
•
•
•
1
•
•
•
1
.
, .
• • • • • • • •
• •
•
-
• •
t
•
•
•
1
1
'I
1
1
•
•
•
•
'
•
l!I
, ,
•
1
.. •
•
• • • • • 1 • ,. .. • 1 1 • • • • 1 • • • • • • • • • • I .. • • • • • • • • • • • • . ' • • • • • • • • • • 1 • • • • " • Diverses . . . .. Baltimore 0 .. • • • • • • 1 • • • • .. • • hop . • • • • • • • • 1 • • • • 1 • • 1 • 1 • • 1 Il • li • • • 1 • 1 • • • • • • • • • • • • 1 1 n H • • • • • • • • i Il • .. • i 1 • • • • olli11 ' • . ' l • • • • • • • • • • • • • • • • • - • Ul • • • • • • • • • • • • 1 Il • • t 1 • •• 1 1 - e- • • • 1 • • • • • • • • • • • • • • • • t . . ' .. t • • • • • • • • • • • • • • i • 1 • • • • t n e. • • • Il ( • • • 1 • • • • • • • • • • • • r • 1 n • • • • • • • • • • • 0 I' • • 1 Il .. ,. • 0 • • • 1 • • • • • • • • • • • • 1 , • • 1 • • • • • • • • • • • • • • • 1 1 , • .. • 1 .. - .. .. COCKTAILS e Coekt i Absinth 1 1 à préparer dans un grand gobelet emplis ez à moitié d glc: ce pilée .. Ajoutez : 4 cuiller c .. · de sirop de ucre ; d'a i _ t e · · outtc · ter !ï. u_a; r1·e ad· ~ e d'ab 'i__ tl_e ; i d 1 1 au. lélan ·ez bien le tout et pas ez ns ockt, il . •. jou ez u · ze · ·or ) de · t · . · ez le petite ille , . Brandy 'Cocktail [a p épa er dans un g and go elet] • emplis e · e t:ilace i · . ,., j u ez . 3 cuillers a café de iro de ucre; 2 · eu : ·ao; cl , 11 u tu · , e -ee · , . él ng . z ie le tout e · p sez erre cocktail. Ajoutez un zeste de citron pre, sé et z a c e p · i te, illes 2 ns un ancy B a dy Co - g1 1 [à pr1ép1a,.•e1 1 cl n and gobelet lJ l jo it z I 1 · z : ~ • ~ ] 0 • ' _( a. ,, - • • ' 1 [ ( l • • ,i r • ' ' 11 - 1' 1 • JO z z I . . ] un ' rre a • z l t • , l I .... .t ·i 1 Ull 1 Q[' # u * 1 r 1. ' • a cy Gin and W · s y Coc ta· s [à 1 1 'éparer da11s u gr•ancl gobe let] . • 'l ~ ·' _ l ne · • a t 1 c ac par le 0 1, 0 r;)n o le ·l · J~ ., • Ea,st nd Coc tai 1~épare11 dans u11 1 1 and 6obelet i ez . i · · le il· . j o e' : e c • , • tte 1 • e 1 e t z 1 ' z dan - u t t p 1 e é et er - . ut z i1 z e co ktai . i 1 . p ·ue . tit 0 • [a préparer dans un ôrand .gobelet] p1 e. Re. pli joutez: e z ll ' c f • uc • ' • ' e et e pefte c z a ec il. de ze • p il . • 1 [ prêp rer da s un nd dobelet] n. e I C! a ez i n l ta ·t. CO 71 U pe _ e ~ 1 ------------------~~.....-...-.....~ ............... -- -- ~._...._ ~- - aa- e Coc t · 0 à prépar 1 er dans 1n gobelet à char111Ja ône] z 'u ·o t z : .i 1 · ~é de Îl~O ~l Cl'C • ' ou . e. c c • J p ne e Cock ail [à pré 1 ancl 80belet . 1Ja1 1 e1 dans un 6 , z .. I . • e 1 e1·. e 1 t .z · cockta ·z. z iOU • 1 . z 1e e ey C ck ai .. a 11épa er dans un ôrand gobel t] 1 _a e. _ i o _ t z : 0 ' ,, • ' ' # u1. e 1-1e :s · et 1 .. c atta 1 C ck a·1 rer dans Lin 61 r1 6obefet] JO t Z : itié 1 • .. u l' . • ir l - e ~ t . (. ' e et z .1tite paill . c o a]ds Coc ail 1 1 er dans u11 [a p1 1 1 è rand ~obelet] i'ié e l ·1·. ·out ,z: 1 1 1, li - l • • lll. 1 t - t. • -e1 r , z ... n .J 11 ·1 ·z t • z e e l e • t·nez Coc - a . e1 dan , un - nd gobelet] p1 1 1 ép 1 1 l ·e . j1 · i, z . Z . 1 ,, • • 1 z • c L Cocktai . [à p11épa1 1 el" da11s tin 1 1 a11d 6obelet - ez o 1 c ·out, z : il, . e1 1 1 e r ill · , rr1 1 C _ • ' r . ' - i li · a é 11 ·e n o tn pet · ve1" '"e a ez-bi z da1 0 0 ez ,e Old Tom Cock _a . & ép 1 1 er d1111 [a p1 1 Pand gobelet] t111 r i - lace • ] u z • .:;.} u ill r · e uc e, • ' af' • ' l • e e • er e coc Il t a l. vec I - •t - re e z t e e r ,n gr·and obelet • re a1 1 ·e1 ,,_ • d aie ] 0 - z • ' a • " 10 • ' ' l e ne u1ll e n ez z 41 e tr· 0 • 1 • usw w a ze s y · c ta" - ' parer dans lltl g1 1 à p1 1 and gobelet u 1 t 1- e · 1 1 oi e. , ez tl e. ' • f' ou ' ' u 10 , ......ou _Coc tai [à pr' pare11 d 11s 1n ôpand 6obelet z Il1 e f é CI , ' 11ao ·u1·a · r-, e T 0 ' · n et u • l oc il n ra11,d ôObelet] il . - t z : • ' Il ·n. ·1t 1 z e e . C10 ~k- it • .. ---------------------- t-James C ekt ·1 [à prép rer dans tin drand ~obelet e n i z · oitï h c il '. e.... j ut z : 2 ill i· · ca · l s · 1 c · CUI ... ao ; .3 n1 ette; • 1 rr -Ja re ' cockt il ez an un v l 1 z ie11. ·1an 11 · ez a e r . 1 p t j ut z u z te petite ctHI · . . ara oga Cock ai un ~rand gobelet] gl cc ilé . [à p1 1 épare1 1 dan j u z : a· ' c 1 cr • • ' th oill r. ·1-- ' Plit ver1 e 'l ngez bie et 1:s u moul _ e ine. r, u , e d lu .,ez i· , c , 01 1 on t e p it p i le ·. a s Coc ta1 [a p1 ëpa er dans un o and gobelet] li .· ez e a t e la . ez • pi · 0 err li • z p g e. ec .._.._o n1ng Coc ta1 fa prëparer dans un ~rand gobelet] z : tit mo e 1 . e. Ajo J 1- à 5 au~ om ~ u1le · _ ~i1· CU ' 1 - 0. ' !.. g e o tura; Ï I - e · ~- 1 ] .~ li I e ~ 1 .,. r r n • ' - CO _ - rr e'9J e z - t • 1 ~ lr. n z ]J. ~ 0 Il - l. z le e e z a dan ill le e ltz. l - , t, , 1e a 1·e d1~ 0 I'e "r er c • e by ock a1 a pré ar · da s un ~,ra 1d gobe/ t ez · 01 i · de ·1, ·e pil · . outez : r . 0 ' a- .. 10 di d I a fi d • e z un e11 e a bo 'l I e • et 1e1 c l . e ez - ez u e Il • z e. a a . ' . .. . ,.. .... 10 S er y Cobbler à préparer datJs Lin g1 1 ancl go be let .. n1pli z · au~ cleu .. -tie r de glac joutez : 1 cuill 0 à bouche de U ·re Cll Ot1d1~e · 1 er e à liqueur de cogna · 1 - CUitC O: .. "erre a m d · r - e ·ér è 1 t'le. er ez le tout dans une dou le timbale ( l ake1 . c:itez f 1t ment, i e1 et z l 1 le re1r . 01 ez de . . eux t · nch 'or ng ur 1 1 elle ou r ez, ~an méla , un · r à 1i ue r d l or o ·oup . e1 -ez a . c e "ran e ill . [a JJl,épare dans un gra1 d ôobelet • J u ' z . t / cuH' ra bouc e. e uc "e en J 1 0 1 1e ur d i1' I . 1 ; • . f1la m • z e ' • em t ez an 1 n s t re lia. ez - Il _l l] to r l z • • COBBLE l C ampagne Cobble ,à prëpare1 da11s Lin grand ôobe/et] . . , z · n o"tié de gl· e. · J o e z : I _n ou u lie e e; a _ cd ' z. ·e l 11" z r ' z ill .. 0 1 1 -z • • a l • . ·, e l ·ib l e ... .1 e 0 l t Co gran gobele [a /lt'è · a e ans /1 u .,. e -, • J - a e a 1 • ,l fr it • • 1 0 -- I ou _ e.. j o tez ; e u • ro Il z - e 1 _ 1 · " 1- a e. it e ez · 11e . e e · er et n · • • e 1 1 z: 0 lt 01 l al • • ' l ·11 le. • 1 cm 1 ez le • ite • 1 e, z fr • e e z ... • 1 -..._.......,._---......._...,..~-------------...........--....- [à p1 éparer dans un grand gobelet] 1 c iller , a.fé 1 de t1 ,re en ou lt' • de iro . de ~' 1/ e re · ma è • ' o ea u_r s u e ne• z e e r_ • p l e ace ilé • • I ez a ec Il z ti ~le. g an es c z r 1 • . jo -tz; e I a • ' I f 4 a préparer ans un ôt and 6 bel et] • z 1 ~ • 1 l"Oll. I en ~,ou • • . ocky Coole [à pré arer dans un g1,and gobelet] 1 , en • c e. 0 z. .. 1 B fa /JPépa1 1 cla ls 11n g1 1 a11d o/Jelet / Il _1s ez • J • le • ' ' ro • n1e g u Il a n e 1 z é nl u • e re 1· e· • e z rn l - • 1 e n . 1Q 1 1 vZ 1111 n - re I t - ' l l" Il ] I • · Z ie z ,_, 0 l l'* ' • 1 ?e • • z z ., J l - 1 l ' 1 CR - C oi Cr sa [à rép . e dans tin grand gobelet p 1 •• ve c 1 c J de z l - b a · ez ] 0. c t "' - 1 , da r l • ez . z • I' Ul .. er dans i11 61~a11d go ele ] [' prép 1 1 ir • e ez a • I' • • 01 l ~ ,leru 0 • 1 • ' •t - • Il • ' t t - • l r 1 - ., z }1 e; 1 e z e a ) , 1 e 1 d e ... I , - 1C • 1 • a ar r d n un gr nd obele ] a prép 1 z OI _ • • ] a ' 1 • a n ran [a da b le p j • 1 s DAI - • [ préparer dans un grancl ~obelet] l m 111c ma _· · e ue le J i~a e 1 , au ie _ ie ogn c n e t · z l l i~ a • . Z, • ogg Egg ( · /lPéparer dans un t 1 and "obeJe ] . "'/ Li • l i . e1 ez e to t em li 0 an - Z O. te - i I J le. - ·i Il . - Z ~ J. _ ux et aj ut z un bo 1 dan u g a .. er~1,,,e I e I p u e au • l l ez • Il 1 1 a .ti ore ·g ogg .. éparer dans un Brand gobelet] [à p1 1 eti z an -· t1·e - 1 aI de '1 le : !I e1· • z l • l' u t e1 fi 1- II g1 ai gobe!e ez • l z e· r z e I • I _il • = Q! ::s:u:ss OCi il& per·a Egg ogg [A préparer dan un arand ~obele ] t z d n · o grande tim '- la : , :1 e gl· ce p 1 · ~ · ouel e cre en oudr ; 1 uille . · a uf fr · ; ' er1·e a a re e o na · - - d 1 e - I - ames; e11pli sez a ec u l it non é .r mé. it z or ement, a . z d n un g a. d gobelet t ajout, z n peu e e .. ·e. r z a ·c . gran e ai le . S erry gg ogg a prëpartn litill "llh'"8P'âillJ°g68U1 6 Jci' 1 • gl ce pil 'e ; n be uf · ai ; ce n l0 . ' c e e 1 cuille e e ' m dè _ li ez a .,, c u itez fo te en , p et ajout z u p u e i· ez -c g 1 i 1 n gra d gobelet ez , n e . p . ill . c .. .. 21 IXE .. B andy • ,l ra prèparer dans un grand ,g 1 obelet l cuill e à ou e en po d 1 oitié re un erre, ' b 1 de ux 1 e e tz; liq e ir e s· ~op - an na ; e re < etit · e e · co l u 01~ z bie1 a à ré arer dan un grand .g ,bel t] • e e u e p u [' uill Ol l i l un u el z · . ' Il 1 1 • • a • ' l . e l 'O ol- r -1 1 • e . e u .. _ it Dl " 1 • 1 1 , an or z . .. . ·u e e · z ,_ - • 1 [à /Jl 1 è/Jare1 · da 1s un g1 and gobe le ] e CI _ u 0 n : • ' 0 . isky F" 1 and gobelet] a prépa1 1 e11 cia11~ un • • ·tr u ·11 d • ' 1 1 • - l i • 1· z e l 1 1 1 - . z l Il 1 1 0 ill ·, . • FIZZES Brandy Fizz [à préparer dans un grand gobe/et] /-...., ~uiller · bouc e e s cr · n poudr di · ori dan : e ·u d'ur d I ·-citron; cuilleI' . c car· r e la . d .1Uf; pelit Ife à bo . ec X ie coc I ac, empli ez de lace ilée . ... g' tez rt -ent ec 1 tin al t pa...,sez c 1 s 1 gobelet oda. R r 1 l" z a e d 1 ec u e i · l1 r et 1- u , e z ~ u i t ,. • l ille s c. c · d ju it er1 e · • a111. eau · 1 1 et • ot1 a cuill ie11 gobelet a oda. cd ~ I 1 e,z ite. - e ·cl .: t 111 • ory zz a préparer dans un grand gobelet] ho- c e - e e i oud u · let' l un de i-cit ·o ; • • n le JU 1 bla c c • 1 -r , et.i . e 1 ·1~ t • • • li e git z fo te , .z 1. 1· t 6 el ·z e elle te b i on a ren e l c _ e c atin. zz - 1 [à p épa1 1 e1 da11s un· ~rand ~obelet] bo e uc e en e ·u e . ·.t • ' 0 :ez le e1 1 r u ~t ac t 0 ée. 1 la ·i ·i t z z a e 1 1 o a. gobelet a 1 , 11 e tb • c z a l • l ' ' - • FIZZE [a prépa1 1 er dane un ra11d gobie/et / Cuiller an . 2 cuille1 bouche e s cre e poudre li so c fé de ju de citron ; t 1 ne d' f · 1 p · er1e · b e ol tom gin. eau li z de crlac pi ég, a 0 itez for P. en a ec a im l et · n un gobelet t soda. en1- · ca . e el z et e p, e a 1 · ez c pli ez le hisky [à préparer dans un grand gobe/et] li . / euill r ~ ]J uc e su· ~e en o • 0 . d · f • rl d J au .. r e li ez u tI i -q a t ce il · . e r li e e · a z le a ez an 1 • c e l eau 4 z - 1 I fi gobelet à so . a. i ·h et e. z 2 rp Br . dy ir ]b ·e ' j. tt z 1111 a .. Il 1 lace pil '. • • f fr· i ~ u; • 1 nb c ille -..l e u ll • ' 0 c. an CO l . e - ] i A • e 1e J z un Il 1 1 01t el ·ne. z a c e u e A ap e e ·1 e ra • w i ·,k e • 1 : - ·n 1 e ·1 , - ee : 1 • ') 1 1/ c·uill ' 1 • e A it z n oussel · e. z __ .. tez 1 . li ·e 01 • ' u 'e er ) u "'e ; • e e eE t h • 1 ~ • ve .. e , Fl "p c le e e - a t z s 1 p 11 l . a 0 I • • li h ' Z } i - I, l . z ~Î 1 ou e ne. é 4 e · • 7 L • tr • mo e r • l z 11 y (. 1 1 1 pil' • 1 1 • ,•le e 1 - • 1 • ie .. • ·1 -z e e ' Fl ·p e l · ze . o e , C I e11 1 .. [à 1Jrépare11 dan un grand obelet en cristal.] • JO -z : t • ien tt • 11 a o - e c u r • e ~ • - ! • , ' • J • u _n z • le l 1 1 11 z a " ~ll 1 Il · 80 ' z. n le . [à prépa1'e1 1 be/et] dan un 6rand 6 ' 1 • . • ' . l -o • J z : t I 1 • ,. - e • et e I - 1 men 11 l e z-le t e h1· ez le t e • e T1e 1.. YI z le l ri e t ez 0 • 0 ' • 1 go el 1 1 z l u e e e - 0 1 • z • re 1 • z •· 10 0 l l • I' - z c e 1 u ., l' a 1e -Il l a I e z e le e Z- - J - e [a pr· parer dan un ~rand gobelet • · ~ ez t e 0 • ' - • , .. . a t e "' l is y Julep [a preparer dans un grand _gobelet] i~, ~oud - e n , le obel . t u tie1· 11 ttit • e uc ill e 0 1 tez: l'C s , e • 4 r· ncl es e I e lien • uil r 'ffi • ' • ·1. e ez e Ter e e ez 1 il 1en. tl1e et la ez-le c es e l • e l t'Z ] 1 .. id. oJ let. 0 I z .. e n na ' z eu 1. Il 0 e a ez s e1 • i 1 l r 1 1 ag e u e n grand ôobel t en cri tal 1 e e e , Ca_ (a p ,êparer da s . - 1 - ,e a u z i . __ ez }, Il • n. n • 1 ez a t " l_'" 1· 0 e • za ec e • l • ou a prëparer dan · un B' and ~obel et] il, e. t1 • 1 . q 'la pli l l'\ z er U ..." jout z: • il ·re ' 0 • • ),Q 1 i • • J f \r 1OI • • ' 11 l~ 1 z. cc 1 z u I! l Ul gobelet en c1 is- Z bieI ' z d · t - -z. et f 1 r r z Il! n !..,, • l • t • '01 la e I ·1 e z : 1 • z u . gob let . t l. n z z . , l OU __ [à flPéparer dans un grand gobe! ] • JOU ·ez : (' cul " ... r _I ; • .1 . è • • • - c i· ide el z. .Z z 1 z ] . Il t e i Il, - un gobe p " cr_· t z. ez r t • - z a t1~ · ' J, e :c !le .r i - • ' en • ' e. • [} j a l ' l . el z. z 1 .. z z d- I e t go bel 1 ' ·. ta z. t i; - - • in a préparer da s un verre a ôro6] cr , z : m • ' Il la e; [) li z Z' U pe • le e 1 r e 0 t l i ,. • .l e 1• 1·1 Ia .z e n ol g ~, • le z : • m c e z z • • LI If li 0 1 UIJ ve1,,r•e da11 - [à /Jl 1 c u é/ re1 ~ 10 z • I' è • e co · ·l ~ - r • 0 '. z ou·t te l' ez • z u CUI l e • • ing Co deau.x] [a p1 1 éfla 'e 1 da11 ëra111d ver 1 e ' bo1 1 . l - :· . f, 0 c u. j ut it• • e I' I . g 1 i~ l • • Ill 1 li ·e. l ' - • l lll z ' .1 c u . 1 g ot -n - é1 a er da11s un ve·rre [a 1 1 1 • • ..1 il -Z • ,. y __ - ·- CO C 1 1a / 1 1 e à grog . er da11s u11 ve,r 1 épa ,1 1 e ot ·hi l ; • z. • J ... , ra- y as, [à t 11,é1;)are1 1 da11s un grand gob,el , t] u ile e ) 1 Il i . 1 e1~ _·e 1, 1 - PI'e:'t ez d e u. jo t z : e 0 1 a . t "'OÏ J 11 1 z ' i1 oitié e · n n e 1 n f ·aî · e et e 1 pli Z bi I , . }· U .S as1 [à 1~1 1 ëpa.rera dans un g,ra11d goberet e -1 _J, · e il ' • e • JOU ez : • ' ou . ~ I . ' , t ie 1e ~ées. t pa .., ez d ,s u1 gobel t a s · li ~ ez . 1oiti 1/· iller ~, • ' ·h • un g br: let 11 e. D d •t • ·ez z fo1' 0 1e V z l" ' e 'a ce : i · 1 ·e • JU z OUI .. , • 1 l 1 .. ._u e . • ..:1 op a ..e d ajout z • • 1 JU • Ir p .. e. s - r& e. • z ) 1 11- z er1e • un g a • r l • • d - u 0 a ~i t 1~0n ~ • a a 10 ot · 1 e Il • 1 lac • ' lie. ·1 ·11 ' ·r i a •t ·e 0 z "' • 1 l l e _ 1a .. [à · répa et' d us un grand ve , 'e a limo1 ade ' Il • 1· '6 e e u e e et. .,.. t z d .e "' •] l 0 • G s i 1 • 1
Made with FlippingBook